“老酱味”对于汉台来说，不仅代表着其独具的产品特色，也是其不懈传承的品牌文化；从1644年建立于赤水河畔的王家烧坊，到如今享誉全国的一线酱酒品牌，汉台的发展，离不开“老酱味”产品特色助推，也离不开企业内部对品质的坚守，对文化的传承。祝公酱酒，是汉台“老酱味”的集大成者，不仅代表着汉台酒系的一流水准，也代表着茅台镇酱酒文化的新时代传承。

汉台祝公酒，受到喜爱茅台镇老酱酒味道的酒友的热烈追捧，一方面，其酱味更醇正、口感更绵柔，另一方面，它的酿造工艺代表着千百年来酱酒酿造工艺发展的最高水准，品味一杯汉台祝公，能感受到的不仅是酱香味道在味蕾上的绽放，更能感受到凝聚在品牌背后的深厚酱酒文化。祝公酒的酿造，传承着茅台镇古法坤沙酿造精髓和王家烧坊独特窖藏与勾调技艺；其基酒酿造于茅台镇核心酱酒产区，利用这片区域天然的自然酿酒菌落和酿造环境，使用经过数百年酿造实践验证的最佳酿酒原料和水源，酒体纯粹，酒质上乘。

每一批祝公基酒，都是由龟背形大曲培育的优良菌种，在一年的时间内，充分转化红缨子高粱钟的营养物质得来的优质坤沙基酒；这样的基酒，经过端午、重阳、严寒、酷暑的时间见证，经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的人工锤炼，经过30道工序、165个工艺环节的层层把控，经过经验丰富酒师的耐心调教，才最终形成了浓郁的酱香、明显的粮香、芬芳的窖香、馥郁的醇香；而在入窖封存前，还要由调酒大师根据其酒体特质、香味特点进行分类，以求酒体能在长达四年以上时间的窖藏中品质更进一步，香味更上一层楼；最终经过长年窖藏的基酒，还要在调酒师多次勾调、品味、对比中确定相互之间的勾调比例，从而达到“老酱味”所要求的口感标准和香味标准。

汉台祝公的一流品质、良好口感受到了市场的检验和行业专家的认可，对于喜爱老酱酒味道的酒友来说，想品尝到正宗的茅台镇老酱酒味道，汉台祝公无疑是最合适的选择。

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