2023年2月2日,阿联酋：近日,餐饮界众美食明星齐聚阿联酋首都阿布扎比,参加第二届“中东和北非地区50佳餐厅”颁奖盛典。此次,阿布扎比共有三家餐厅入选“中东和北非地区50佳餐厅”榜单,极大地提升了阿布扎比作为全球美食目的地的声誉。
本周早些时候,在阿提哈德塔康莱德酒店举行的“中东和北非地区50佳餐厅”颁奖盛典上,来自阿布扎比的Hakkasan、COYA和Zuma三家本地餐厅因其特色美食和用餐环境荣获地区内最佳餐饮场所的殊荣。这份榜单由中东和北非地区50佳餐厅学院(50 Best Restaurants Academy)编制,学院由地区内250名极具影响力的餐饮业核心领导者组成,致力于为地区内餐饮业的发展建言献策。
位于阿布扎比皇宫酒店(Emirates Palace)的Hakassan餐厅以亚洲融合美食闻名,一直以来备受高端食客青睐。位于四季酒店的Coya餐厅以极具秘鲁风情特色的美食闻名遐迩。Zuma餐厅坐落于阿拉伯湾边缘的Al Maryah岛上,以正宗的日本料理为当地居民和游客提供愉悦的就餐体验。
阿布扎比“50佳餐厅”周(50 Best Week Abu Dhabi)项目涵盖一系列精彩纷呈的活动:思想领导力论坛#50BestTalks让知名专家能够齐聚一堂,围绕“中东和北非地区：何为奢华”(‘MENA：What is Luxury’)的主题展开深入的讨论。参与会谈的专家人士包括：知名意大利裔阿根廷籍厨师Mauro Colagreco(2019年世界最佳餐厅Mirazur经营者)、Anissa Helou(2023年美食标志人物奖Foodics Icon Award得主)、Akmal Anuar(White Rice Co主理人),Qais Malhas和Maha Dahmash(分别为Shams El Balad餐厅主厨和创始人)等。
在厨艺交流(Signature Sessions)环节,众多名厨受邀举办了一系列烹饪大师课,包括东京Florilège餐厅的Hiroyasu Kawate、中东和北非地区最佳女厨师Tala Bashmi、香港Wing and Vea餐厅的Vicky Cheng以及意大利Casa Maria Luigia餐厅的Jessica Rosval(Casa Maria Luigia餐厅隶属于名厨Massimo Bottura创办的Francescana集团)。
在“名厨夜宴”(Chef's Feast)活动中,来自中东和北非地区的主厨齐聚阿布扎比艾迪逊酒店(The Abu Dhabi Edition),享受当地特色佳肴并举办了一系列庆祝活动。
在“中东和北非地区50佳餐厅”榜单诞生的同时,阿布扎比也于近期携手《米其林指南》(MICHELIN Guide)推出首份《阿布扎比米其林指南》(MICHELIN Star Table Experience Abu Dhabi),其中包含由本地厨师和全球米其林星级餐厅主厨策划的三个晚餐系列。这两项活动为推动阿联酋首都阿布扎比烹饪产业的发展做出了重大贡献。未来,阿布扎比将继续致力于发掘和表彰本土烹饪人才,同时也热烈欢迎世界各地知名烹饪艺术家的到来。
作为一个拥有宏伟目标的旅游目的地,阿布扎比致力于拓展独特的体验式餐饮产品组合及服务,让当地美食走向世界,而阿布扎比美食之旅的开展也将有力地提升这座城市在游客和居民中的声誉和影响力。阿布扎比以阿联酋人的热情好客和丰富多样的美食而闻名,提供一系列启发灵感、令人激动、放松身心的特色体验,与美味精致的用餐体验相得益彰。
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关于阿布扎比文化与旅游部(DCT Abu Dhabi)
阿布扎比文化与旅游部(DCT Abu Dhabi)旨在促进阿布扎比文化与旅游业和创意产业的可持续发展,推动经济进步,并帮助阿布扎比实现更广泛的全球目标。与将阿布扎比定位为国际领先旅游目的地的组织合作,阿布扎比文化与旅游部致力于围绕阿布扎比发展潜力的共同愿景打造统一生态系统,协调多方努力和投资,提供创新的解决方案,并使用最佳工具、政策和系统,以支持其文化与旅游业和创意产业的发展。
阿布扎比文化与旅游部的愿景由阿布扎比的人民、传承和风景所定义,以热情好客的文化传统,开拓性的举措和创新性的思想为代表,致力于带给游客一个真实、新奇和具有非凡体验的阿布扎比。
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关于“中东北非50家最佳餐厅”(Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants)
“中东北非50家最佳餐厅”榜单于2022年首次推出,颁布给当地最优秀的餐厅,为来自世界的食客提供地道深度的美食与烹饪推荐。“中东北非50家最佳餐厅“榜单由威廉·里德商业传媒发布,其也负责评选从2002年开始推出的“世界50家最佳餐厅”榜单、从2013年开始推出的“拉丁美洲50家最佳餐厅”榜单和“亚洲50家最佳餐厅”榜单,以及“世界50家最佳酒吧”榜单、“亚洲50家最佳酒吧”榜单和“北美50家最佳酒吧”榜单。奖项组织、投票评选和最终名单由威廉·里德全权负责。
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