近年来，胶原蛋白类产品再次回到大众视野中，与效果立竿见影的医美项目不同，口服产品更偏向于通过健康、养生的方式帮助大众找回更好的身体状态。也许我们对胶原蛋白、透明质酸钠、烟酰胺等概念了如指掌，但是其衍生出的各类产品却不断遭受质疑：为什么不能通过吃猪蹄补充胶原蛋白？胶原蛋白与胶原蛋白肽的区别是什么？口服胶原蛋白肽真的有用吗？关于这一系列问题，我们来看看“五个女博士”的科普吧。

问题：什么是胶原蛋白？

回答：胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，可起到支撑皮肤结构、留住皮肤水分，使皮肤光滑、细嫩的作用。它存在于皮肤的真皮层，相对分子量高达30万道尔顿，不能直接被身体吸收利用。

问题：胶原蛋白肽又是什么？

回答：胶原蛋白肽是胶原蛋白在胃蛋白酶、胰蛋白酶等的作用下，发生分子链解体、断裂，再经过加工而形成的相对分子量较小的胶原多肽，它的分子量较小，可以直接被小肠吸收。

问题：口服胶原蛋白难道没有效果吗？

回答：口服补充胶原蛋白，食补的效果微乎其微。食用猪蹄、鸡爪、肉皮此类含大分子胶原蛋白的食物，由于其分子量过大，无法被人体直接吸收，利用率不高，并不能有效补充胶原蛋白。

问题：胶原蛋白肽的吸收利用率如何？

有动物试验和人体研究均可证明，胶原蛋白肤的吸收率明显高于游离氨基酸和胶原蛋白。平均相对分子质量1000Da和3000Da的胶原蛋白肽的吸收速率高于平均相对分子质量20000Da的胶原蛋白。另外，有资料显示，相对分子量小于1000Da的小分子胶原蛋白肽无需分解，可被人体直接吸收。

所以我们应尽量选择平均分子量≤1000Da的胶原蛋白肽，实验研究证明，它的吸收率达到90%以上。五个女博士胶原蛋白肽维C饮品使用1000道尔顿以下的小分子低聚肽，每瓶添加量为5000mg，原料优质且足量，可以满足人体日常需要。

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