食品安全事件，一直都是社会关心的话题，饮食安全一直是消费者关注的要点。在如此环境之下，看和府捞面如何以自身实力，确保餐饮食品安全，让消费者吃得放心、吃得健康？

专注传统味道，回归产品本质

在国民消费升级、新餐饮快速发展的大环境下，中国人在吃上也悄然“升级”，追求个性化、多元化，追求自己认定的品牌。和府餐饮作为一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌，以“十年一碗面”的匠心为顾客打造汤鲜味醇的安心美食，首家和府捞面门店于2013年开业，在中式面食领域，和府餐饮提出“休闲快餐”的全新品牌理念，以中式书香元素，凸显“书房里的养生面”的中国风，成为这一领域的领头羊。

不仅如此，“和府餐饮在专注中国传统特色餐饮、根植中国文化的同时，积极着眼全球布局。和府餐饮始终秉持“让世界的每一条街道都有中国味道”的品牌愿景，不懈探索让中国文化美食面向全球的发展路径。

数字化技术赋能，驱动品质保障

时代不断创新发展，除了产品、场景，数字化也是打造流程体验的有力工具。如今的餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场。和府捞面拥有完备的供应商管理和供应链管理规范，确保所有产品从生产开始每个环节都建立起明确的指导规范。产品层面将传统烹饪工艺与现代技术融合，全程冷链配送，到门店所有出品精确辅料重量和加工时间，以保障所有流程环节都可以追溯，确保了所有产品口味的稳定性和安全性。

发展至今，和府已经形成了以数字化经营能力、数字化管理能力、数字化安全能力为代表的数字化体系“三驾马车”。在业务数字化层面，前端管理系统可以提升收银，作业，排班，巡查的效率；依托和府的中央数据仓库，能够对全国所有门店实时精准运营管控，进而提高餐饮门店数字运营能力，为企业发展注入更多能量。

“食品安全无小事”，和府捞面会时刻铭记食品安全重要性，为大众消费者提供美味的同时，持续聚焦食品安全信息追溯体系建设，铸牢舌尖上的“安全锁”。

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