后疫情时代，餐饮消费趋势发生改变，线下实体超市、便利店等业态人流减少，线上消费、即时零售需求增加。拥抱新业态正在成为实体门店新的增长点。作为社区餐饮新零售品牌，锅圈食汇依托模式创新迎来高速增长，同时，不断夯实“内功”，打磨硬实力，持续完善食品安全管理体系，持续圈粉市场。

 

据悉，锅圈食汇成立于2017年，目前在全国拥有超万家门店，依托强大的供应链体系，为老百姓在家吃饭提供好吃不贵的优质食材，成为买菜回家做饭和点外卖之外的更优选。锅圈食汇创始人曾表示：“锅圈跟农业、食品加工产业绑得比较紧密，我们把全国各地的优秀食材食品带到更多家庭，服务大家的一日三餐。”

为保障食品品质与安全，锅圈食汇专设品控部门，从源头到门店层层把控产品质量，凭借高标准、严要求的品控管理为消费者树起保护网。在食材采购上，锅圈食汇组建了分布在全国各地的买手团队，根据各地季节特产，严格筛选当地优质食材。

在供应商选取上，锅圈食汇严选供货商，严格审查资质。据了解，对拟合作工厂，锅圈食汇会对其食品安全体系、进货查验、人员卫生、生产过程控制等多个方面进行现场审核，并进行综合审核评估；而对于已合作伙伴，锅圈食汇会进行不定期检查，更新合作伙伴评估等级。对未通过审核工厂，立即停止其供货权限；问题严重者直接列入黑名单，终止合作。此外，锅圈食汇还设立驻厂品控制度，驻厂品控人员对产品生产进行全程跟踪，包括生产环境的安全性、工艺配比、成品半成品的检验检测等，从源头进行产品品质把关。

未来，作为社区餐饮的先行者和探索者，锅圈食汇将持续在供应链建设上发力，保障食品安全同时不断优化供应链体系，借助数字化工具建设透明供应链，强化安全生产管理，提升产品品质把控力，同时，布局现代化高效物流网络，提高供应链效率，为消费者提供安全优质、好吃不贵的产品，真正服务好老百姓的“在家吃饭”需求。

 

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