有酱料:筑牢食品安全防线,每天都是315!

来源:今报在线 2023-03-17 14:22:52
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“泰国香米竟是香精勾兑”“特产橄榄菜原料竟是腐烂菜叶”……今年的“315消费者权益日”,各大媒体曝光的有关侵害消费者权益事件中,食品安全依然是最关注的话题。纵览过往32届315晚会,食品安全也一直是315晚会曝光的重点领域,一件件触目惊心的食品案,时刻搅动着国人脆弱的神经。

民以食为天,食品安全大于天。回顾往年部分食品安全事件,有不少究其源头往往都是采购/使用不合格的原材料产生的食品安全问题。原辅料是在食品生产的源头,其卫生安全对生产安全的产品起着至关重要的作用,如何选择供应商,确保所采购的食品原辅料安全符合国家标准,也是食品企业在生产经营中的一大重点。

有酱料(youjiangliao.com)是专注于食品原辅料现货交易的供应链服务,隶属于广州有酱料网络科技有限公司旗下。作为上游食品原辅料厂家与下游食品生产企业之间的桥梁,广州有酱料网络有限公司(以下简称有酱料)自成立以来,始终将食品安全视为企业的生命线,自觉履行企业的主体责任,切实把好食品原辅料质量源头关,防止不合格的产品流入市场,全力确保消费者“舌尖上的安全”。

多措并举 食品安全从源头抓起

由于食品原辅料细分品类高达数千种,生产厂家更是不计其数,有酱料在选择上游合作商(即原辅料厂家)时,制定了一套严格筛选流程,择优选择生产能力较强、产量规模较大、具有一定名气的原辅料生产商进行合作,并确保其所供应的的食品原辅料符合食品安全国家标准或有关规定。经过多年深耕市场,目前有酱料与国内外知名的原辅料生产商建立了稳定的合作关系,如星湖科技、梅花集团、中粮科技、阜丰集团等等。由于对上游采购体量大,且随着与供应商合作时间的增加形成规模效应,有酱料与上游原辅料厂家的合作中具备更强的议价能力,能够有效降低中间成本,为下游食品生产企业客户争取更多让利。

除了在食品原辅料供应筛选环节尽责尽力,有酱料为下游食品生产企业客户交付货物时同样也执行严格的标准:

①确保运输车辆符合相关要求干净整洁,避免食品原辅料与有害、有毒、有异味、有污染的物品一同运输,如果货物对光照、温度等有特殊储存要求,严格按照要求选择满足相应要求的运输车辆;

②送货前对货物品类、规格、数量等进行核验,确保外包装完好,无破损、渗漏、受潮、水渍、霉变等情况;

③做好配送防护措施,严防在配送过程中发生污染意外;

④为客户提供相应的验收材料,如批号相符检验报告、送货单等,确保可进行批次原料的溯源,帮助食品生产企业管控食品安全质量,有效减少食品安全事故发生率。

严格执行标准化管理背后,是有酱料对食品安全的不懈追求,也是对客户及广大消费者的真诚守护。要保障食品安全,不仅仅只是315,更是365天的不懈怠,筑牢食品安全防线只有进行时,没有完成时。虽然食品行业有乱象,但也有品牌始终恪守底线,未来有酱料将持续把好食品安全源头关,为客户提供安全有保障的食品原辅料,并为促进食品产业安全、健康、可持续发展贡献自己的一份力量。

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