看似差不多的冷柜，用起来也差不多吗？近年来，为分类储存食材，很多家庭都会单独购置一台冷柜。但在挑选时，不少家庭只关注价格和外观，认为冷柜的性能区别不大。但其实，不同品牌的冷柜，在实际体验上存在很大差距。

3月27日，卡萨帝冷柜发布了一则名为《冰块为何渗进颜料？》的视频，直观展示了不同冷柜的性能差异。视频中，实验人员将颜料分别倒入在卡萨帝冷柜和普通冷柜冷冻相同时间后的冰块上，一段时间后，普通冷柜中的冰块被颜料完全渗入，而卡萨帝冷柜中的冰块却几乎没有渗入颜料。之所以有如此差距，主要在于卡萨帝冷柜的-40℃细胞级冷冻科技，可以实现更快、更彻底的冷冻效果。

同是冷柜有何区别？冰块对比实验见真章

在视频中，工作人员将两杯水分别放入卡萨帝冷柜和普通冷柜。冷冻1小时后发现，卡萨帝冷柜中的水已彻底冻透，而普通冷柜的水虽已结冰但并未冻透。随后，工作人员又向冰块中分别倒入颜料，并放在桌面静置观察。10分钟后，从卡萨帝冷柜取出的冰块几乎没有被颜料渗入，而普通冷柜的冰块则随着时间推移完全被颜料渗入。

这些现象得以证明，卡萨帝冷柜比普通冷柜冻得更快、化得更慢。而之所以会有这样的结果，则得益于卡萨帝冷柜的-40℃细胞级冷冻科技。在相同时间内，卡萨帝冷柜的冷冻速度更快，冷冻也更加彻底，所以颜料几乎没有渗进颜料；而普通冷柜由于冷冻效果差，冰块没冻透导致化得快，所以颜料短时间内就全部渗入。

要知道，冷冻的速度、温度对肉类、海鲜等食材来说是至关重要的。不少用户可能都有这样的困扰：冷冻虾解冻后会莫名产生黑点，冷冻肉解冻后口感大不如前。而形成这些问题的主要原因，就是在冷冻速度不够快、温度不够低，导致食材营养大大流失。

冷冻更快温度更低，卡萨帝打造储鲜新体验

而想要解决这些问题，就要实现更快地降温和更低的温度。但要真正做到这点，首先要突破现有冷冻技术的限制。为此，卡萨帝冷柜创新-40℃细胞级冷冻科技，实现快速冷冻的同时还能以两倍速通过冰晶带，降低冷冻过程中对食物细胞壁的伤害，从而锁住细胞养分。而且，在如此环境下冷冻过的食材，也不会出现黏连、风干的情况。

除了冷冻效果外，不同冷柜在日常存储体验上也所不同。就以视频中的卡萨帝鉴赏家立式冻藏柜来说， 0.38㎡的占地面积带来了六大分储空间，实现食材精致分储、冻藏自由切换的储鲜体验。此外，在卡萨帝的智慧厨房场景中，该冻藏柜还能对食材进行智慧管理、自动调温，用户可以通过冻藏柜查询菜谱、营养搭配等各种信息。

尽管市面上的冷柜产品看似都差不多，但深入了解后会发现，不同品牌的冷柜所能提供的储鲜体验却大不相同。卡萨帝冷柜通过在科技与场景上的创新升级，既满足了用户对精致存储的需求，又带来了更加智慧便捷的生活体验，为行业在科技与体验上的全面提升提供了新的目标。

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