“六朝风物秦淮水，三月春情谷雨茶”、“西江一水活春茶，寒谷青灯夜拨花”……，自古以来，国人就有饮春茶的习惯，许多文人墨客更是将对春茶的情怀与偏爱，凝聚在笔端，千古流传。

爱茶懂茶之人，对春茶的选择极为讲究，一般都选择采自清明前的新茶，这个时期的茶叶鲜嫩程度及品质极高，“明前茶，贵如金”就是这个道理。但泡一杯好茶，并非易事，“茶圣”陆羽在其著作《茶经》中，就认为茶要做精致有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。

而这九难中，泡茶水的选择被认为是影响茶叶色、香、味品质形成的最关键因素。

其实，关于泡茶水的重要性，不止陆羽，很多古人都有论述——明代茶人许次纾在《茶疏》的“择水”篇中说:“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”；明代茶人张大复更是认为在茶事中，水的作用是大过茶的，其在《梅花草堂笔谈》中谈道:“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”

好茶必须好水泡，那么什么才是泡茶的好水呢？在《茶经》中，陆羽就根据水的来源对泡茶之水给出了明确的品级划分：“山水上，江水中，井水下”，意思是泡茶用山泉水最好,江心水次之,再次为井水。

步入现代社会后，为了更贴近古人泡茶水的标准，不少饮用水品牌都推出了专门的泡茶水这个细分品类，比如农夫山泉泡茶水、江南贡泉泡茶水。

农夫山泉泡茶水水源地武夷山，地处闽赣交界，长年云雾深锁，碧水丹山，拥有同纬度仅存的原生性亚热带森林系统，山泉水涵养面积可达数万公顷。优质的武夷山水源地并不只有农夫山泉一个品牌，电商产品林涧秋月泡茶水、本土品牌武夷山水、武夷锋等多个品牌也源自于此。

同品类的江南贡泉泡茶水，源自浙北第一高峰安吉龙王山，这里是安吉小鲵（小娃娃鱼）国家级自然保护区，海拔1587米，保护区周边森林覆盖率达95.8%，具有超高密度的生物物种多样性，素有“野生动植物基因宝库”的美誉。

江南贡泉真正的天然山泉水，在此的水源地有得天独厚的地质条件——特异的花岗岩浆火山结构，发育的岩石节理裂隙，天然的麦饭石质过滤，层层涵养净化、渗流、净化。这里山势险峻，海拔落差大，山涧瀑流常年奔流不息，历经与岩石的千万次碰撞，形成高活性的小分子团高山活泉，水中含有多种有益人体的天然矿物元素，且口感清冽甘甜，真正的符合了茶圣陆羽所说的泡茶水要讲究水要活、清、环境要好、山泉水最优。

除此之外，江南贡泉真正的天然山泉水采用8.5公里长的DN200管道，自流式取水，将水源地的水直接引入厂区，通过德国生产线直接灌装，从原水到灌装全过程0污染0添加0接触，确保产品的安全健康。

此时的阳春三月，春茶正当时，快邀请三五好友，择一款优质的泡茶水，感受这春茶魅力吧！

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