近日,从古贝春传来振奋人心的喜讯:新版古贝元1983即将粉墨登场,隆重上市,将再次给人们的美好生活锦上添花。人们在翘首以待的同时,让思绪穿越时空,再来回味一下古贝元的一路芬芳。

01.酱香传承四十载,古贝元怎一个“酱”字了得

1984年7月,地处武城运河岸边的人们欢呼雀跃,奔走相告:和贵州茅台同根同宗的“武城茅台”古贝元酒成功问世了!从此运河两岸的人们在家门口就能喝到正宗的“茅台”酒了,这是时代的呼喊,又是历史的见证。 发出这声呐喊表达的是人们期盼已久的心声,但是“武城茅台”古贝元的诞生却是充满了传奇和艰辛。

1983年,古贝春酒厂的书记张子文,以大胆的创新和探索精神,决定生产酱香型白酒,他们通过执著的努力,翻山越岭,不远千里的把茅台酒厂已经退休的技术科长杜安民“挖”到了古贝春。在杜安民的带领下,他们克服重重困难,顶酷暑、战严寒,十年磨一剑,经过上千次的实验,终于在远离茅台镇的德州武城生产出高品质的酱香型白酒古贝元,从而打破了离开茅台镇产不出好酱酒的预言。

同时为古贝春探索出了一条在北方环境条件下生产酱香型白酒的成功路线,也为古贝春培养了一大批酱酒技术人才,为保证古贝春酱酒的品质和持续生产打下了坚实的基础。可以说,杜安民老先生倾尽他后半生的心血,创造出了这首生命之歌和酱酒之歌,并成功写进了历史,至今仍闪耀着智慧的光芒。

时过30多载之后的2017年,时任茅台集团董事长的季克良老先生亲临古贝春,品着这江北茅台古贝元时唏嘘不已,感慨万千,连说三个没想到:没想到古贝春企业文化如此深厚;没想到古贝春集团如此尊重科技、尊重知识、尊重人才;没想到古贝春集团对酱酒有如此的追求与坚持,并挥毫泼墨,写下“南酒北酿,酱香传承”的题词。

02.兼具赤水河文化和运河文化的双重属性,古贝元成为北方酱酒的创领者

文化属性是白酒的根性。古贝元的文化属性与其产生的地理环境和血脉传承息息相关。茅台的血脉在赤水河,而古贝元的血脉通过茅台传到武城,一方面传承了赤水河的美酒灵性;另一方面传承了大运河的滋养和包容。

古贝元的文化属性除了茅台的基因和传承外,还集中表现在历史文化表达、产区文化表达和品牌文化表达这三个文化层面上。

就历史文化表达而言,武城历史上的东阳好酒就是古贝春酒的前身,至今已有上千年的历史,其中的“喝好酒贝州走,大船开到城门口”,就是古贝春千年历史文化的表达,酱香古贝元酒也较好的沿袭和传承了贝州历史好酒的基因。

就产区文化而言,古贝元所在地德州地大物博,水美粮丰,四季分明,气候温润,非常适合优质白酒的酿造,从而形成了德州产区的独特风格和特征;在德州产区生产出的古贝元酱酒,具有“酱香突出、细腻优雅、酒体丰满、空杯留香隔日不绝”的风格特点。

就品牌文化而言,“千年大运河,万家古贝春”就是其品牌文化的核心诉求,而品牌文化的基础是品质。为了打造好让消费者喜欢和放心的,代表鲁酒品质的好酒,古贝春在时任董事长、总经理周晓峰的率领下,向科技要效益,向技术要成果,持续深入的打造了以“中国白酒大师”吴兆征为代表的技术人才团队,打造了省级科研技术中心,建立了全国博士后科研工作站,诞生了一大批在全国叫得响的科研成果。

经过数十年的发展,古贝春的酱香产品收获颇丰,获得了“国际烈性酒金奖”、“中国白酒酒体设计奖”、“中国白酒国家评委感官质量奖”等荣誉奖项。而在酱酒文化传承方面,古贝春连续二十届的酒文化节暨酱酒文化节,就是挖掘酱酒文化,传承酱酒精神的具体写照,也是古贝元酱酒产品得以传承和提升的最好护城河。

03.创新永远在路上,古贝元让消费者见证奇迹

古人言“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”,成功需要不断地创新,只有不断地创新,才能永葆青春和活力,古贝元的创新发展之路也证明了这一点。经过几十年的探索和实践,古贝春人已经掌握了酱香型酒生产研发的“独门绝技”,靠着这门绝技,他们的创新硕果累累,捷报频传:

2008年,古贝春一次性推出10年、15年、30年古贝元酒,成小众饮用与藏品首选;2009年,推出订制特供古贝元,成引领江北市场消费产品,销量持续走高;2010年,第三枚自主品牌“国蕴”酱香酒横空出世,成高端消费宠儿;2011年,古贝元封坛酒成首届封坛大典首选。“国蕴”酱香酒被中国酒业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”。

2012年,“国蕴”酱香珍品研发上市,“国蕴”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”,酱香型白酒顺利通过国家有机食品认证,推荐使用有机标志;打造出了“全国酒体设计奖”的升级版古贝元和“中国创新典范酒”的“国蕴”香。 2015年,他们在中国白酒大师吴兆征的率领下,根据市场需求,开始研制中度酱香古贝元白酒,经过近3年的研制,2018年46度酱香古贝元白版酒成功上市,这一独有的技术,采用8年以上的原酒与其它原酒勾调,非简单降度技术,使得水分子和酒分子结合最为牢固,并达到最适于北方人的口感体验,酱味纯正而不艳,酒体干净而不淡,口感柔顺而不薄,后香悠长而不傲,推向市场后畅销不衰,成为古贝春稳健发展的拳头产品;2020年,古贝元时光系列四款酱香产品又成功上市。

最近,他们又根据消费升级和市场发展的需要,隆重推出1983古贝元酱香产品,必将成为古贝春发展的尖兵和利器。正如古贝春集团总经理张洪昌所说的那样:“酱酒崛起的本质是消费升级的表现,发现市场需求并锻造自己的价值,古贝元的机会在消费者心智上是实施差异化战略,开辟新的蓝海。为此公司制定了品类创新路线,开发了新的细分市场,提出了做中国中度酱香白酒创新引领者,中度酱香白酒品类创新的领头人。时间和底蕴是酱酒最好的见证,目前,古贝春酱香白酒年生产能力达到1万千升,15年以上的酱香老酒储备雄厚,这也成为古贝春发展的后盾和底气”。

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