丹溪红曲酒由元代大医学家、金元四大医家之一的朱丹溪始创于1327年，经其后人恪守祖训，22代传承至今，已有近700年历史。2009年 “丹溪红曲酒的酿造技艺”被列入浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。以“义乌市丹溪酒业有限公司”为建设主体的“丹溪红曲酒”省级非遗工坊（创建），位于浙江省义乌市赤岸镇文化路117号，总投资1亿元。

工坊创建单位先后斩获“中华老字号”品牌、“国家级高新技术企业”“中国酒业新时代影响力品牌”、“中国红曲黄酒行业2020年度最具影响力品牌”、“中国酒业协会理事单位”、“浙江省优秀创新型企业等”等称号，并同时拥有“丹溪红曲酒酿造技艺”和“义乌红曲传统制作技艺”两大浙江省非物质文化遗产。通过企业多元化发展路径的探索，以及非遗文化这一IP的打造，打响品牌知名度，推动非物质文化遗产传承，具体做法如下：

一、深耕品牌，让地方特色成为国际名酒

丹溪酒业肩负传承与传播红曲黄酒的文化使命，以实际行动助推红曲黄酒的传承发展，多次筹办封坛典礼。通过品质、文化、历史、工艺等多维展示，融互动、体验、品尝为一体，将丹溪红曲酒酿造技艺与现场于重现。封坛仪式的举办，是丹溪酒业作为非遗文化载体，对传承手工酿造的坚守，对传统文化的敬重、对地方民俗典仪的继承与创新，也让参与活动的嘉宾能够更近距离体验到非遗文化的特色，促进非遗文化多元化发展。

二、结合现代化生产设备，优化现有生产

在原丹溪酒业制作工坊的基础上，对现有生产线进行技术改造和设备升级，优化现有生产布局，进一步提高生产效率与产品质量。对于生产车间的质量卫生，品质检测方面给予更多支持，不断提高红曲黄酒制作行业质量标准，努力拓展销售方向，为黄酒产业的复兴贡献力量。在酒厂的装修上，融入与丹溪红曲酒始创者——朱丹溪有关的历史故事，打造富有吸引力的文化空间。

三、线上线下结合，多渠道共同发力

组织搭建“丹溪红曲酒”产品线上销售平台，先后入驻淘宝、天猫旗舰店、抖音、京东等各平台，探索电商销售新模式，树立良好的“丹溪红曲酒”非遗品牌形象，开启互联网非遗保护新模式。积极参与品牌宣传、展会推介等活动，利用各大展会平台加大宣传推广“丹溪红曲酒”品牌。持续推进线下丹溪1327体验店（专柜）建设，通过“线下体验，线上下单消费”的方式，或者“线上引流，线下直接体验消费”的方式相互促进、协同发展，建立产品优势，实现现代与传统相结合的新型销售方式。

四、拓宽宣传渠道，助力非遗传承

通过现代化移动互联网手段，利用抖音、视频号、微信、微博等新兴媒体平台工具大力宣传非遗文化、扩大品牌宣传效应，在展示丹溪红曲酒的同时，展示丹溪红曲酒背后蕴藏的历史文化。丹溪酒业曾多次举办以“国酒复兴”为主题的高峰论坛，与行业大咖共谋国酒复兴之路，探寻非遗传承之道。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

文章投诉热线:156 0057 2229  投诉邮箱:29132 36@qq.com