清明节假期前后，气温回暖，祭祀扫墓、春游踏青等户外活动和集体聚餐增多，食源性疾病进入高发期。昆仑健康保险搜集相关知识，在这里郑重提醒广大消费者：应关注食品安全，注意合理膳食。在此，提示如下：

01、采购食材要到资质合格的正规商场、超市或市场。

购买和食用定型包装食品时，要注意查看生产日期、保质期等，不要购买和食用“三无”(无生产日期或保质期、厂名、厂址)食品、超过保质期的食品。

02、家庭烹饪时，养成良好的卫生操作习惯：

处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具。

家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒;特别处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放。

家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品。

03、清明时节部分地区天气潮湿多雨，要特别警惕酵米面食物中毒。

家庭制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉，贮藏要通风、防潮、防尘。最好的预防措施是不制售、不食用酸汤子、吊浆粑、湿米粉等发酵面米食品。

04、谨慎食用野生植物。

随着气温回暖，各种野生植物开始生长发芽，由于对于野生植物的食用性识别能力不足，自然环境下生长的野生植物，可能含有毒素，同时具有富集环境中的有害物质的风险，故禁止采食不能识别的野生植物。

购买如野菜等野生植物应在正规商家选购，选择本地种植、具有多年食用历史的野菜，慎重购买少见的品种。采摘野菜要注意避开环境污染区域(如污水排放地、公路、垃圾填埋场等)，避免采摘不熟识的品种。

并且，要谨防毒蘑菇中毒，不采食野生蘑菇。目前还没有简单易行准确的毒蘑菇鉴别方法，民间流传的一些识别毒蘑菇的方法和经验并不可靠，避免毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。

05、合理饮食, 杜绝浪费。

平衡膳食，保持注意食物多样性，多吃蔬果、奶类、大豆和杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。日常饮食注意少盐少油，控糖限酒。倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。

最后，昆仑健康保险要再次提醒大家：应避免食用腐败变质、感观性状异常的食品，就餐后如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应及时到医疗机构就诊。涉及到商户、餐饮服务单位，应保存就诊记录等证据，及时拨打消费者投诉举报电话与当地市场监管部门联系。

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