贵州珍酒:坚守传统酱香酿造工艺,为消费者酿造高品质美酒

来源:实况网 2023-08-04 15:39:44
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6月17日,中国特色风味食品产业峰会在四川绵阳发布“中国特色风味食品标志性产品、制作技艺传承人及核心产区名录”。珍酒·珍十五入选中国特色风味食品标志性产品,白酒国家评委、贵州珍酒酿酒有限公司副总经理吴长贵获评中国特色风味食品制作技艺传承人。

吴长贵作为贵州珍酒第三代工匠传承人,是珍十五产品研发的主导者。自2014年从事珍酒勾调工作以来,吴长贵每年要品尝数千种基酒样品,用心捕捉其中细微的差别,用画龙点睛般神奇的勾调技艺,使酒的“色、香、味、格”等达到协调与平衡,将它们调配成酱香突出、幽雅醇厚的“酒中珍品”。2016年,吴长贵获聘中国食品工业协会白酒国家评委,成为当时全国最年轻的白酒国家评委。

贵州珍酒打造的珍三十、珍十五、老珍酒等系列产品畅销全国,深受消费者喜爱。此次入选首批中国特色风味食品标志性产品的珍酒·珍十五,是珍酒“一核两重”产品战略的重要一极和全国知名的核心大单品。珍酒·珍十五集品质、稀缺性于一体,具有酱香突出、陈香舒适、细腻圆润、绵甜味长、空杯留香持久的风格特点。

作为珍酒李渡旗舰品牌,贵州珍酒创建于1975年,产于中国酱香型白酒核心产区贵州遵义,是贵州三大酱香品牌和四大国宴用酒之一。48年来,贵州珍酒一直坚守传统大曲酱香酿造工艺,依托深厚的历史底蕴、丰富的文化内涵和极致的品质追求,坚持“珍实酿酒”,为消费者酿造高品质美酒。

对吴长贵来说,入选首批中国特色风味食品标志性产品、制作技艺传承人,不仅体现出行业对贵州珍酒的酿造工艺、品质和风味的认可,更是对贵州珍酒传承中国千年白酒文化的激励。

未来,贵州珍酒将把“高品质战略”放在新征程的首要位置,在高品质的基础上,营造极致的消费体验,不断满足消费者的极致追求。

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