差异化的商品和服务源于持续不断的创新。今年夏天多地地区持续高温,“消暑”需求显得更加迫切。尤其在山姆会员商店,会员画像以家庭为主,一家老小都有不同的消暑兴趣和爱好,如何持续创新、扩宽消费场景,以差异化的商品、源源不断的灵感,带来“新鲜”、“新奇”、“新潮”的消暑方式,一直是山姆夏季商品选品的重点。
近年消费趋势显示,越来越多的会员家庭喜欢以聚会为纽带,将亲朋好友聚集一堂,或户外、或在家中,“聚会型避暑”是快速上升的新场景之一。因而,山姆推出以“灵感夏味,食贯中西”为主题的“2023年品味山姆”夏日活动,根据会员的饮食习惯和场景,设计了四大夏日专属菜单。此外,文化消费在今年也持续受欢迎。
吃出新意、吃得有仪式感的夏季专属菜单,分别是营养搭配均衡的阳光早午餐、吃肉“自由”的海陆烧烤趴、“大小通吃”的亲子派对以及美味不油腻的清爽夏宴,涵盖从进口海鲜、肉类、零食、饮料、酒类,到具有中国国家地理标志的代表本土商品,为会员带来食贯中西的体验和灵感。
山姆首席采购官张青曾多次强调,山姆选品逻辑非常清晰,坚守会员制本质,把每个商品都打造为精品 – “信得过的高品质”、“差异化”和“明显的价值感”。重精而非多,这样才能持续赢得会员信任,让他们一次次回到山姆。
在山姆,打造差异化不是一句口号,而是一整套的体系,从战略、人才组织和企业文化,以“会员第一”为原点,持续创新,这才是能实现差异化的根本。创新,是每个山姆人的DNA,是山姆对会员的了解,对全球、全国采购资源的精通,是山姆与合作供应商协同形成的差异化产业链,是山姆用27年服务会员的本能、经验找到会员的最爱。
“会员第一”是山姆的战略原点,决定了山姆的业务模式和商业逻辑,而所有战略落地,都需要高度专注、强执行力的团队来完成。
在山姆,创新的力量来自于一群懂会员、精通行业、热爱商品的采购团队,他们倾听会员的声音,预见他们的需求,走遍全球并利用会员洞察和自身的经验,与世界各地各行业的头部供应商合作,在品质和价格上持续给会员带来惊喜,为会员带来世界各地的灵感和惊喜。
持续创新,不只是停留在商品层面,更是提供整套解决方案,为会员节省时间、解决他们的痛点。比如,在精心设计的海陆烧烤趴菜单里,来自加拿大圣劳伦斯湾的松叶蟹由山姆与源头供应商合作,严格选品,为保证松叶蟹的完整鲜活,采用传统的笼捕方式,让蟹壳长度大于10cm的公蟹才会被捕捞上岸,并立即以盐水煮熟急冻,第一时间锁住松叶蟹的新鲜和美味。最后,为了方便会员食用,将蟹腿精致地半去壳加工,并采用全部位完整分切的工艺,让会员轻松享用新鲜的蟹盒盛宴。
并且从会员角度出发,山姆提前思考到了会员未来会关注的方向,眼光看得更远、更具有想象力,比会员快半步,引入会员向往的生活方式。
今年7月,北京第一家石景山山姆店迎来二十周年店庆。二十年间,山姆在北京开设了四家门店,凭借高品质的差异化商品和服务、别出心裁的购物体验和高会员价值,受到北京会员的推崇和喜爱。山姆会员店将紧贴会员需求,持续创新,并不断打磨商品力和供应链效率,在品质和价格上不断做出突破,让会员轻松地享受山姆带来的“更好的生活”。
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