永康秀岩胚芽咖啡·晓咖啡是一家以特色乡村咖啡、乡村物产和文化展销为主导的咖啡馆,被视为城乡精神交流的中心。自全省开展旅游业“微改造、精提升”以来,永康秀岩将咖啡与文化、非遗技艺和特色农产品相结合,打造了独具差异化定位和产品思维的新型乡村咖啡馆。将乡村的美食与咖啡相融合,不仅为当地优质产品开辟了销售渠道,同时也让都市人在享受咖啡时光的同时感受到更多美好,从而创造了城乡融合的全新场景,并满足了乡村社区社交的新需求。通过沉浸式的空间设计,激发各种感官体验,让人们在视觉、味觉和嗅觉上得到多重享受,唤醒了乡村的全新活力。

近年来,“打卡经济”的兴起促使年轻人纷纷聚集在乡村。永康秀岩以网红思维打造斗笠胚芽 晓咖啡乡村咖啡馆,将原来的破旧房屋改造成了吸引游客的热门场所,为乡村注入了城市的功能。乡村咖啡馆既成为年轻人日常工作生活中必不可少的地方,又能吸引青年回归乡村的新业态,实现了“打卡经济”带来的流量转化和产业转型。

永康秀岩还通过“新村运动”,将城市的资源和消费需求引入到乡村中,使乡村咖啡馆延伸出其他的城市需求。通过融入当地文化、创新本土特色(如本地特色文化、食材以及村民参与服务或消费),拓展咖啡圈层外延,如咖啡+亲子、摄影、民宿等方式,使乡村咖啡馆成为了连接城乡的桥梁。

在拉近城市与乡村距离的同时,永康秀岩斗笠胚芽·晓咖啡还将红富士葡萄、五指岩生姜、太平莲子、金华红糖等特色农产品与咖啡相结合,创造出了独具特色的咖啡产品。推出了以二十四节气为灵感的系列产品。通过运用大众熟知的产品原料进行创新,带来了与众不同的价值感、仪式感和意境感,打造区域文化的“集体记忆”。

图片来源:永康市文化和广电旅游体育局

为了传承和创新非遗文化,乡村咖啡馆还以非遗文化为主线,开发一系列周边产品,通过文创结合和全媒体传播等方式,保护和传承宝贵的非遗文化,并让非遗成为真正的活态遗产。

此外,永康秀岩在乡村咖啡馆的建设过程中还将中国美院的灵感融入整体空间设计、产品包装设计、餐具设计、宣传物料设计等方面。通过微小改造,得到精细提升,打造斗笠胚芽咖啡品牌力,创造新业态,让乡村变得更年轻。

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