当下的社会舆论,每每提到国货,免不了卖惨,一个个给自己扣上“难”、“没落”、“要倒闭”、“被遗忘”、“被排挤上不了货架”的字眼,国货不知从何时起成了需要人们去心生怜爱的存在。殊不知,真正强大的国货从不利用爱国情怀去赚钱,诸多曾家喻户晓的老牌国货,非但没有掉队、折戟、湮没于时间长河中,反而像劲草般自强坚韧,愈发熠熠生辉。
不少在世界领域创新突破的中国企业,成为了中国品牌的代名词,它们在修炼内功、蓄力、闷声做大事,其中有各个领域的中国品牌,大到航天航空,小到日常出行和生活用品。在第二十三届方便食品大会上,今麦郎集团董事长将“拉面范、中国高铁、中国光伏”并列放在了一起,他这样说道:“实际上我们国家的竞争力就来自于无论是高铁,还是光伏,无论是各个行业的创新、进步都是对中国国家实力的增强和民族兴旺的贡献。并不能所有的人都去做高铁和光伏,在座的你们到每一个领域所做的贡献和创新,都是对国家的贡献,都是对国家实力的增强,都是代表着民族实力和民族的希望。”
近日,全国工商联发布的2023中国制造业民营企业500强榜单,今麦郎以190.76亿元营收再次强势入围。值得注意的是,近二百亿营收是其食品板块的业务表现,更是今麦郎业绩的冰山一角。
来源:全国工商联发布的“2023中国民营企业500强”榜单
骄人业绩的取得,源于今麦郎经营三板斧:创新力、产品力和市场力,这也是它的核心竞争力。
创新力:不盲从,以“挖掘机”心态做行业颠覆者、开拓者
今麦郎屡创新高,贵在守正出奇,既能沉下心、耐住性子下苦功夫,也不甘做追随者,始终以“挖掘机”的心态和毅力搞创新,致力于颠覆行业、开辟新领域、做领航人。
今麦郎的创新体现于开创品类。当下,传统方便面赛道入局者众多,竞争已然白热化,增长空间受限。今麦郎跳出固有思维模式,做更高层级的探索,从制作工艺上另辟蹊径,以“创新蒸煮工艺”取代传统方便面的“油炸工艺”。就如群豪林立的火锅市场,衍生出虾火锅、猪肚鸡火锅、毛肚火锅等细分品类,今麦郎则是开创“0油炸健康面”先河,率先踏入这一空白市场。
0油炸方便面-拉面范的问世,不仅是今麦郎在品类创新上的壮举,更是对消费者饮食观念的革新、升级。
在既往认知中,方便面代表便捷、美味,同时也存在健康上的隐忧。直至“拉面范”出现,消费者这才意识到,原来方便面不仅可以做到符合健康、营养标准,还能吃出花样,如从一碗方便面中吃出了拉面的爽滑、筋道,甚至想吃拉面都无需进店,将一份“拉面范”浸泡3分钟,就可还原面馆级拉面的鲜味和美味。
如果说预制菜的出现是来自餐饮行业的一次颠覆性创新,今麦郎的“免煮拉面”就是融合油炸方便面和餐馆拉面二者优势的双重变革。
从新茶饮用鲜奶代替植脂末,元气森林靠着0糖0脂0卡气泡水发家,轻食行业爆发可以看出消费风向正在朝健康、养生、减脂发生偏移,消费者也不再一味追求便宜大碗好吃。今麦郎密切关注市场动向,从用户需求出发,打造出的高价值产品,势必可以获得消费者青睐。
欧睿国际食品行业专家之声显示,“健康注重”将成为未来五年内食品行业最具影响力的风向标。时势造就英雄,可见今麦郎顺势而为很明智。
产品力:以爆品思维解锁流量密码
敏锐的洞察力、高效的创新能力加持,让今麦郎屡屡“押宝成功”,塑造了打造爆品的能力,而产品力是企业立于不败之地的内生动力。
于产品而言,最不能忽视的就是体验感。一款电子产品的核心是好用,检验食品饮料产品最直接的标准就是口感和消费者体验。今麦郎四款叫得响的产品,拉面范、凉白开、一桶半、弹面,无论从声量还是销量均获得了极大反响,因为他们抓住了核心理念,即让产品回归本质。
如方便面的本质是健康、好吃,但二者往往无法兼得。拉面范则打破了速食面美味与健康是悖论的刻板印象。
不似市面上的一些产品,主打养生、滋补,配料表丰富得像药材堆砌,但吃起来味同嚼蜡或像喝中药一样,忽视了消费者舌尖上的感受,投入市场不达预期。
拉面范通过在产品中添加高质量食材保障其营养价值,又融入酸甜热辣爽等更能刺激年轻人味蕾的口味元素保证口感。拉面范上市不足一年,收入增幅高达180%,在社交平台的热度居高不下,更被消费者笑称:妈妈再也不反对我吃泡面了。
同样,当其它企业产品满足于让消费者喝上健康的饮用水时,今麦郎的凉白开先人一步,考虑如何让人喝得健康且舒适,更满足中国胃、适合中国人体质。经典永不过时的爆品一桶半,起初因便宜、量大、好吃的爽点迅速俘获消费者,成为今麦郎制霸低线城市的灵药,现如今仍是今麦郎产品矩阵中的基本盘,销量相当可观。纵观今麦郎天猫旗舰店,一桶半、一袋半系列产品依旧畅销,销量动辄万+,甚至高达9万+。
综上,可以看出今麦郎的产品理念在于专而精,并非多而全。正如今麦郎董事长 范现国所说,当下是做尖刀产品的时代,企业没有尖刀产品很难生存。事实上,很多企业不似今麦郎具备做爆品能力,多寄托于内部赛马,投入大量的人力物力财力,指望跑出一款爆品,因此也带来了巨大的沉默成本。
市场力:敢于“搅翻天”,让健康饮食打入全民心智
今麦郎的战略野望不在于做爆品,在于建立健康消费生态,让健康饮食成为全民盛事。这需要企业敢于“搅翻天”,从需求端来说,想消费者之所想,急消费者之所急,甚至有能力“预测下一个需求”,从供给端来说,企业要尽可能地扩大产品传播,触达更广泛人群。
今麦郎借助一桶半、一袋半深耕低线城市,揽获最广大的受众群,又走高端化路线,孵化拉面范、今矿做品牌升级,上探、拓展一二线等高端市场,至此,实现全方位、全领域的触达。
除拓展市场,今麦郎还打造了多元的消费场景,拓展产品的销售边界。以往,方便面多出现于高铁、火车站,方便人们出行。而今,今麦郎的拉面范无处不在,出现于写字楼靓丽白领的办公桌上,成为露营时的饮食“C位担当”、学生宿舍里的“夜宵之光”,甚至是宝妈眼中的居家好物。
从小处着眼,今麦郎做的是一碗面、一瓶水的生意,但从长期价值来看,今麦郎是由一件件与我们生活息息相关的产品入手,守护我们的健康,培育我们的健康饮食心智,传播、普及健康饮食文化,承担起国货品牌的责任和担当,推动行业加速由“中国制造”向“中国质造”跃迁。这既是一件难而正确,又是赢在当代,功在未来的事情。
近30年的老国货,不卖惨,有信仰。守得是国货信仰的正,出得是产品创新的奇,产品有温度,企业有信仰,才能长青。
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