秋天，是一个充满仪式感的季节。除了“第一杯奶茶”还有一个更悠久的秋日仪式那就是——吃螃蟹。俗话说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”金秋时节的大闸蟹蟹黄多油满、壳薄肉质细腻有香味，当属最负盛名的蟹中鲜珍"C位"。

在中秋前，记者特意前往大闸蟹的原产地探访，来听听一只大闸蟹的“自白”吧！

大家好，我有一个相当霸气的名字——中华绒螯蟹，此外，提起我另一个名字——大闸蟹，那可就令所有吃货们都为我痴狂了。不论男女老少、南方还是北方，人们都一听到我的名字无不对我垂涎欲滴。

进入9月以来，每天都有成千上万吨的“兄弟姐妹”们一起“上岸”。作为一只远道而来的大闸蟹，为了见到全国的“吃货”们，可真是不容易呀，既要长途跋涉，还要“抢鲜”上市，今天就来说说我这一路奔波跋涉中的体验和见闻吧！

我的家乡——一方水土养育一方好蟹

俗话说：一方水土养一方人，螃蟹也是如此。生长环境对于我们来说尤为重要，我们会择“良湖而栖”，选择全国的优质水域,如长荡湖、大纵湖、高邮湖、阳澄湖等。

这些地方是我们生活的天堂：水质清澈，水草丰茂，水底遍布硬石，一米八水深的光照和温度刚好适合我们的生长，在偏碱性的水中爬爬磨白肚子，吃吃粟米南瓜小鱼螺蛳，好不快活！得益于这些得天独厚的自然条件都为我们的“茁壮成长”提供了绝佳的生长条件。

在这里长大的我们个个“颜值”过人，是有着青背、黄毛、金爪、白肚的蟹中佼佼者，和外在颜值相比，我们的“内涵”同样令人惊艳——我们日复一日在水中游弋练出细腻紧实“肌肉”，孕育膏黄丰腴，可谓口感清甜鲜嫩的蟹中“小鲜肉”。

一路跋涉——只为入选海鲜界“MVP”

九月对于我们来说是一个特殊的日子，因为我准备“上岸”了，小时候前辈就教导我说：“我们大闸蟹终其一生，就是为了人类吃货而奋斗。”这句话让我一直铭记于心。于是我每天捕食着营养优质饵料，在湖底世界锻炼健身，为了能被人类选中。

终于，皇天不负有心“蟹”，我被捕捞上了岸。你要问我“上岸”后想去哪里？那我肯定会告诉你是七欣天。七欣天在海鲜界那可是赫赫有名的“MVP”，据说，他们真真是优中选优，妥妥的精益求精，只接受个大腿长肉肥且新鲜生猛的蟹中佼佼者。

七欣天的“星级挑蟹师”们触摸我的钳子和肚皮，测试我的力气大小，看着我饱满健硕的身材，便毫不吝啬地赞赏我的外形和活力。

幸运的是，我成功地通过七欣天“星级挑蟹师”的考验。随后，他们将我小心翼翼地放到了水箱里，我也正式开启了前往七欣天门店的“旅程”。途中，七欣天的工作人员时刻密切关注着我们的健康情况，司机师傅也在保证安全的前提下争分夺秒，从被选中后只用了短短6小时，我们就抢“鲜”抵达了七欣天全国各门店。

一锅两吃——在七欣天来场特别的“蟹”逅

明代文学家张岱曾如此评价我们：“食不加醋盐而五味俱全者，无他，乃蟹。大道至简的清蒸是一直以来最为常见的做法，但来到七欣天后，我惊奇地发现发现七欣天在烹饪方式上花式创新,“一锅两吃”的做法让我打开了新世界的大门。

第一吃：先是干锅爆香，将大闸蟹通体裹上汇集四大菜系中东酸、西辣、南甜、北咸优点于一身的“国家级发明专利”秘制酱料。

“入口微咸，齿间留香，仿佛咬破凝脂，每一口都是裹满鲜香的‘小炸弹’，给平淡生活增添几分不凡滋味”其中一位食客是这么评价我们的。

第二吃：再加汤制成火锅，随着蔬菜、肉品、豆制品等食材徐徐下入锅中，一撩一拌，与萦绕在锅中的鲜香蟹味交融成了海鲜火锅；一捞一尝，锅底既不过分喧宾夺主，食材的鲜味同时四散溢出。这一口，便是点亮了整个金秋九月。

经历了长途跋涉，听到过人们的赞美，通过七欣天的选拔，带给消费者最纯粹的满足，作为一只“轰轰烈烈”有追求的大闸蟹，我的使命已经光荣达成啦！

金秋季，膏满溢，又到一年品蟹时。在这在“菊留秋色蟹螯肥”的金秋时节，快约上三五好友或是带上家人，相聚七欣天，大闸蟹界“尖子生”等你来“撩”！

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