2023年，三年疫情结束后全面放开后的元年，在面临整体经济环境的巨大挑战下，酱酒市场依然呈现逆势发展的态势。
从权威媒体数据获悉，2022年酱香型白酒实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%，约占我国白酒总销售收入6626.5亿元的31.69%。
数据来源：酒业家 发布时间：2023年02月09日
在此背景下，作为连续保持两位数增速发展的酱香型白酒，习酒和郎酒2022年均首次跨过200亿营收门槛。
数据来源：21世纪经济报道 发布时间：2023年03月02日
而面对经济大环境的挑战，酱酒赛道的持续增长背后呈现出明显的行业结构优化趋势，大量贴牌酒正在退出市场，更多专业化经营的品牌酱酒获得更多的市场份额，政府推动下的产业与招商政策使得大量产能小的酒厂面临关停或重组，酱酒行业呈现出专业化、品牌化、规模化的健康发展势头。
作为新锐酱酒品牌，悠山酱酒迎来发展的第三个年头，回顾两年多的发展，几个经营数据格外抢眼：2022年上市首年销售额破亿、动销率超80%，2023年逆势发展并斥资上亿收购酒厂，这些数据背后蕴藏着怎样的经营之道？
“超300家上市公司企业用酒”的圈层效应
聚焦“熟人社交首选酱酒”的差异化品牌定位，悠山通过熟人商务的消费需求，将“熟人聚，喝悠山”的口号深入人心，充分结合企业家圈层的背书效应进行跨界营销，成功打造“企业家圈子酒”的心智，成为实现悠山快速增长的核心驱动力。
企业家用酒背后的“悠山逻辑”
品质好——坚守茅香风格的非遗工艺
2019年，正逢酱酒持续升温，悠山酱酒创始人张辉军看好“茅香”风格作为未来酱酒口感升级的标杆价值，便组建由国家级白酒评委领衔的酒体设计团队，其中包括国家著名白酒大师杨官荣先生、茅香酱酒酒体设计大师黄志瑜先生，提出将“茅香”风格作为悠山酱酒的产品定位和技术突破口，致力于打造“中国两大茅香酱酒之一”的品牌。
茅香酱酒，属于酱酒中极为稀有的上乘精品。“茅香风格”的酱酒因其成本高、工艺难，在整个酱酒市场中都属于精品酱酒的代名词。因此对酿造原料、工艺、大师盘勾经验的要求极为苛刻。
悠山酒厂经过二十多年的经营，储备大量优质基酒与10年以上的老酒，经过“国评”级茅香酱酒酒体设计大师的万次勾调，以及针对消费者端的千次品鉴测试，才形成上乘的茅香风格酱酒口感。
中国知名创投集团“同创伟业”创始人&董事长郑伟鹤表示：悠山酱酒的口感很醇厚，茅香味很足，跟茅台的口感很相似，现在公司招待用酒基本都喝悠山了。
质价比高——好喝、不贵、还要有品位
随着疫情结束，社会运作回归正常化，但万众期待的消费大爆发并没有到来，终端消费信心和能力疲软，很多企业在商务酒类支出上态度更加审慎，更加注重质价比。
“1瓶茅台的预算可以喝1箱悠山，而且华为、比亚迪、腾讯的企业大佬们都在喝！”，这是很多企业酒局上喝悠山常挂嘴边的说法。在口感上能够媲美茅台，在价格上有绝对优势，同时又有名企用酒的背书，好喝不贵的同时，也有面子，这让悠山酱酒成为当前经济环境下企业商务用酒的“高质价比”选择。
作为全球最大的PCB制造商之一，上市公司景旺电子总裁刘羽对此表示：悠山酱酒不仅口感好，而且质价比高，作为公司的企业招待用酒，平时拿出去招待老客户和老朋友，大家喝的尽兴，没有压力，所以年底又采购了100箱悠山620。
快速响应的企业定制服务
在日常生活中，无论是商务宴请、朋友聚会，都离不开好酒助兴。而对于高端商务人群而言，他们会更加注重产品的个性化需求。
悠山酱酒为客户提供个性化的企业定制服务，低门槛，快速响应需求，48小时内形成解决方案。悠山通过深度个性化的包装定制，将企业品牌、文化、形象进行深度融合，使得企业定制酒成为彰显企业实力；同时大幅降低企业接待用酒的成本，真正帮助企业实现降本增效。
截止目前，悠山酱酒已成为华为、腾讯、比亚迪等超300家上市公司及龙头企业的企业用酒，被称为中国企业家圈子里的“小茅台”。
悠山酱酒的经营之道
80%高动销背后的生意经
自2016年以来，酱酒赛道热度不减，部分酒企顺势扩产、盲目涨价。但近年，酱酒热回归理性，市场上出现了产能过剩、价格倒挂、库存积压等乱象，经销商苦不堪言。如何解决 “开瓶率”的问题成为困扰酒行业的关键挑战。
推出“12987”高动销运营方法论
围绕用户体验需求和小场景化的营销趋势，在客户服务上，悠山酱酒推出独创的“12987” 高动销运营方法论，即：1套销客运营系统、2套获客转化机制、9大关键拓客场景、8种趣味体验玩法、7大文化系列产品。通过组建运营团队+商学院团队进行24小时1对1管家服务，让即使没卖过酒的合作伙伴也能顺利进入良性发展的运营轨道，帮助经销商实现精准拓客、客户维护、高转化率的动销势能。
多种社交场景下的特色化品鉴玩法
悠山酱酒成立以特色化酒类品鉴运营为职能的商学院团队，根据不同客群、不同场地的用酒需求，提供差异化、特色化的品鉴活动设计，并配有经验丰富的品鉴师进行全程管理，客户体验好，还能办成事。
线上与线下结合的运营服务
结合关键人脉梳理以及微信端的社群玩法，与线下品鉴体验打通，并借助后续持续私域品牌推广影响与圈层活动牵引，形成了高活跃、高复购、老带新快裂变的社群销售效果。
在高动销带来高周转的经营效果上，从半导体行业转行到白酒行业的钟源波先生，经过悠山模式的整体培训赋能，再到线下多场景的品鉴玩法，最终实现高动销的成果：首批提货20万，2022年末销售额超400万，库存不足5万。
悠山酱酒旺玖汇分公司总经理 钟源波
严控价格体系的三板斧
13年酒类经验的管控经验：悠山酱酒的母公司品尚汇酒业集团，拥有13年酒类头部品牌的电商运营经验，深度耕耘红酒、白酒及洋酒市场，已成长为中国领先的酒类品牌运营商，包括京东、天猫、拼多多等主流电商平台战略合作伙伴关系，价格管控经验扎实。
专业第三方管控合作：平台价格乱象会对品牌的形象和声誉造成负面影响，悠山与第三方专业管控机构合作，24小时全域市场覆盖监管，可以防止低质量或假冒伪劣产品在市场上流通，防止渠道冲突，保护消费者利益。
一物一码溯源管理：悠山每瓶酒都有唯一的二维码，在整个供应链中可以通过扫描二维码来追踪产品的流向，确认产品是否被恰当地销售到指定的渠道中，并及时发现并处理乱价、假货、窜货等渠道问题。
基于品牌差异化定位和企业用酒的强大背书，悠山酱酒在轻资产、高动销的模式打法驱动下，在KA渠道上也同样取得优异的成绩。作为悠山战略合作伙伴、湖南省最大的酒类连锁超市“购玖”，签约悠山酱酒以来，于2022年实现全年销售额超千万，2023年有望突破1500万，在所有合作的新锐酱酒品牌中遥遥领先。
湖南购玖董事长李彭翔与悠山酱酒总裁陈波出席签约仪式
“悠山的价格严控体系，保障线上、线下价格稳定，助力门店利润增长，而且通过高频次的系统培训，结合个性化多场景茅台盲品PK品鉴活动，让购玖店员们可以熟练运用多场景的销售话术，主推意愿加强，售前售后服务贴心，获得消费者们的好评认同，最终实现高复购率。而且在共同组织团购客户品鉴活动和加盟商活动中，效果显著。”购玖创始人李彭翔说。
随着酱酒长线发展趋势加速，悠山酱酒凭借自身差异化的品牌定位、企业圈层的强大背书以及极高的质价比优势，并结合“零风险、不压货、高动销、预投入”的政策抓手和模式优势，将在酱酒未来的战场中，占据更加有利的品牌身位。欢迎与有意向合作伙伴深度共营，共享未来酱酒的新财富。
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