360天浸泡,探寻古岭神浸泡酒的工艺内涵

来源:今报在线 2023-11-14 09:23:41
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古岭神浸泡酒是古岭龙集团旗下核心产品,是一款具有浓郁中式文化特色的养生酒品,拥有独特的传统酿造工艺、别具一格的口感、丰富的营养成分,在国内外市场上广受欢迎和好评,在消费者心目中拥有了极高的地位,不光是华南地区乃至全国养生酒的代表品牌,同时也远销港澳台及东南亚各国,受到当地消费者的广泛青睐。

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古岭神浸泡酒之所以能如此出众,主要在于对传统工艺的坚持与传承。创立三十年来,古岭神接连推出了杯装版、瓶装版等多个版本的爆款产品,不论酒瓶如何改变,古岭神浸泡酒始终坚持传统陶缸浸泡工艺不动摇,采用单味药材单独浸泡,严格泡足360天,使酒充分融合药材精华,用匠心工艺将陶缸与优质中药材完美融合,酿造出古岭神浸泡酒的甘醇与绵顺,让消费者能够品尝到古法酿制的天然味道。

相比于现代科技化的萃取工艺,陶缸浸泡工艺浸泡时间长、占地面积大、需要的人力多,制作成本相对较高,表面上看,这非常不利于企业生产效率和产品利润的提升,但是古岭神浸泡酒为什么还要不惜多花费时间、人力、成本,选择这种看似费时费力的传统陶缸工艺呢?这是因为陶缸浸泡工艺可以在不破坏药材纤维素的情况下,析出药材中的有效成份,并与基酒有效融合,这样酿造出来的酒无论是口感口味还是营养成分,都要明显优于萃取酒。而萃取酒在生产时使用的是不锈钢和管道,没有将药材和基酒放入同一个容器浸泡,中药材和基酒没有得到更完美融合,酒中的营养成分没有陶缸浸泡出来的这么丰富。

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每一缸古岭神浸泡酒都选用优质的药材与精选的米酒相结合都要严格经过长达360天的单缸浸泡,在整个浸泡过程中,为了让药材里的有效成分更好地析出,中途还会进行数次翻搅并做好记录。浸泡完成以后,原汁会进行调配、检测、过滤、品评等多项工艺操作,共计三次过滤、两次品评、三次累计超过30天的贮存,最后正式灌装封盖。

相比于市面上同类的养生酒,古岭神浸泡酒营养成分更加丰富,更有利于人体对药材药效的吸收,达到更好的保健养生效果,同时口感更加醇和,药香更加舒适,酒香更加浓郁,能够带来更好的饮用体验和味觉享受。传统的陶缸浸泡工艺是中国古代劳动人民智慧的结晶,是老祖宗留下来的宝贵财富,古岭神浸泡酒对这种传统工艺的坚持与发扬,彰显了对传统文化的尊重,传承了匠心工艺,为现代人们带来了不同凡响的饮用体验,同时也让大家品读到了文化瑰宝的独特魅力。

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