从2019年年底开始，酱油的重要原材料黄豆等价格出现大幅上涨，以黄豆1号为例，其价格从原来稳定的3500元/吨上涨至超过6300元/吨，这也导致了包括佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)在内的调味品企业成本在2020-2022年出现大幅上涨，但是因为涉及核心产品的竞争以及刚需的因素，海天酱油的价格却不能因为原材料价格上涨而水涨船高，导致海天调味成本承压。

2023年起，大豆价格走势开始回落，其余各种酱油原材料以及打包原材料价格走势都呈下降态势，根据佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)在10月底发布的三季度显示，海天味业前三季度实现营业收入186.5亿元，同比下降2.33%;实现净利润43.29亿元，同比下降7.25%。其中，第三季度实现营收56.85亿元，同比增长2.2%;净利润12.32亿元，同比下降3.24%。虽然海天味业目前在业绩营收上还有一定压力，但通过第三季度营收实现同比增长，这与原材料价格下降，公司成本降低有一定的联系。

除了原材料成本，海天调味在研发投入中也承担着较大的成本。海天味业一直以来都保持着对研发的高投入，调味品行业看似是一个传统行业，但实则生产全过程都需要非常多的技术支撑，以确保产品品质、食品安全等，海天酱油之所以能够在坚持传统工艺酿造，保留古法风味的同时，还能够使产品符合现代食品安全标准，这些都与海天味业多年来一直坚持技术创新、重视技术人才、敢于研发投入息息相关。

目前，调味品C端市场竞争越来越激烈，调味品行业也是一个充分竞争的行业，渠道越来越碎片化，消费需求日渐多元，行业竞争也在加剧，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)只有加快在产品、渠道、供应链、内部管理等方面的变革，更加贴近市场和消费者，从而进一步提升企业竞争力，才有望维持增长态势。不过近年来海天味业也在多方探索，积极尝试，并且收获了不错的效果。相信无论是谁，都对海天味业的未来发展充满信心。

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