开水果店利润如何?吉小果水果店为您答疑解惑

来源:今日热点网 2023-11-24 14:32:22
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水果店是一门利润非常大的生意,水果市场有非常高的季节性,正常情况下时令鲜果的利润基本在20%~40%左右。对于一部分产品品类丰富、卖相较好的水果门店来说,水果的利润甚至可能更高。虽然有一定波动但是从这参考数据来看,开一家水果加盟店的利润还是较为丰厚的。

以一家50平米开在二线城市水果加盟店来举例,如果平均每日的营业额在7000左右,那么每月就有21万左右的营业额,毛利为35%,也就说6.48万左右的毛利(除去损耗),再除去店租、人员工资、水电等费用,一家开在二线城市的50平米水果加盟店的月纯利润在4.76万元左右,一家水果店每年的利润可以达到35万左右。不过这是生意好的情况下,每个水果店根据其城市区域、地理位置以及各类影响因素的差异,日均营业额是不等的。

此外,开水果店虽然非常赚钱,但需要注意的地方也是非常多的:

一、吉小果运营经验分享:利润和经营规模挂钩

水果店的经营规模越大成本也就越高。举个最简单的例子。摆个流动的水果摊和经营品牌连锁店,无论是经营本身的成本还是水果选品采购的成本都有差别。但是承接的盈利方式也是不同的,单一品种低价售卖是走薄利多销的策略,多品类高质量水果售卖则存在品牌溢价空间,卖其实是品质和服务。

二、吉小果运营经验分享:利润和店铺位置相关

从智慧零售水果店吉小果运营老师口中了解到,水果店的位置是非常重要的,开店前要确定盈利方向,如果是以线下售卖为主,那必须选择自然客流较多的店。即使打算以线上盈利为主的门店,也要考虑第三方服务平台的配送范围。

此外,经营的同时需要辅助以相应的技巧,比如当水果已经处于压货状态,选择卖一斤送半斤的方式,或者寻找打折促销的方式能快速清理货物,避免更大的损失。

三、吉小果运营经验分享:利润和产品损耗数量有关

一般来说,水果摊大多售卖的水果都是苹果、香蕉、橘子之类保鲜期比较长的品类,毛利率一般都在20%—35%之间;而大型加盟连锁品牌如吉小果,由于售卖水果品种丰富、品质优良,毛利率普遍会比较高。大型水果品牌对于处理临期水果的方式也更灵活多变,吉小果会在门店中设置试吃,也会通过买赠等方式提前将水果销售出去,直接避免了水果损坏。

四、吉小果运营经验分享:利润和售卖价格有关

水果不能够漫天要价,这样只会让消费者一天一天的流失,其次就是要保证每天的水果是新鲜的。这样的话,消费者在买水果的时候,优先选择常去的店面。

之所以建议加盟大品牌,而不是自己一个人单干,原因众多。其中一个就是大品牌拥有成熟模式。吉小果品牌水果店会结合线上+实体体验门店的购物方式,让广大消费者足不出户就可以品尝到优质水果,给社区消费者带来全新的水果消费体验的同时,也给加盟伙伴开拓了更多销售渠道。实际上,面对创业者,吉小果采取“整店输出”的开店模式,将多年成功经验一键复制于加盟店,并为加盟伙伴制定线上、线下相结合的系统化培训,品牌方各个版块、部门的老师会全程参与门店开业及日常运营工作,确保每位加盟伙伴最终都能顺利开店,通过降本增效和品牌溢价来增加利润。

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