云雾红茶、云雾绿茶统称云雾贡茶，均生产于黔中苗岭主峰一云雾山麓。该区域位于东经106度51分一107分、北纬26度5分一19分，海拔高度为1100一1500之间，是典型的高海拔、低纬度、寡日照地方。该域沟壑纵横，树木郁郁葱葱，山间常年云雾缭绕，为云雾贡茶提供优质的生长环境。

云雾红茶是清明时节，采用当地海葩苗族同胞采摘的当地茶树鲜叶，按照萎凋一揉捻一发酵一烘焙一提香“五步”流程，采取传统工艺精制而成。其具有条索紧卷、乌润，汤色红亮，香气鲜甜高锐，滋味浓甜，叶底红匀的品质特征。

云雾绿茶曾叫“贵定云雾贡茶”、＂鸟王茶”、＂鱼钩茶”，同样是清明时节，采用当地海葩苗族同胞采摘的当地茶树鲜叶，按照摊青一杀青—揉捻一烘焙一提香“五大”流程，采用传统工艺精制而成。其具有干茶翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，香气清高鲜爽，滋味浓厚的品质特征。

据巜贵州通史》和巜贵州通志》记载，云雾贡茶是唐、宋、元、明、清五朝贡茶。特别是乾隆五十五年当地苗族同胞把朝廷拨白银四百二十两对贡茶园进行扶持的批复文诰采取刻碑后立于贵定县云雾镇鸟王村关口寨至今的事实，便是更好的历史见证。

总的来说，不管是云雾红茶还是绿茶都曾是唐、宋、元、明、清五朝贡茶，都是一款尚好的馈赠佳品。

贵州茶叶交易中心有限公司是经贵州省清理规范各类交易场所工作领导小组及贵州省商务厅批准同意，于2022年1月18日注册成立，是省内唯一一家茶资源类交易场所。2022年11月1日，在各级政府的高度重视和关心支持下，经贵州省清理规范各类交易场所工作领导小组验收，贵州省商务厅批复贵州茶叶交易中心正式投入运营。贵州茶叶交易中心设立三个分中心，其中贵州云上大宗商品现货交易中心有限公司(贵茶数字化)主要负责数字化业务中心的运营。数字化业务中心与云计算、大数据研发中心建立战略合作关系，瞄准贵州省优质茶叶等农产品开展数字农业云项目，探索乡村数字经济发展新模式，打造贵茶增长新引擎，助力贵州茶产业高质量发展。

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