现在市场行业的竞争越来越卷了,对于消费者来说买东西很容易,选东西,变难了。

中国人早就从几十年前的“无可选择”走到了“无从选择”的时代。

一种商品里,可选的品牌与种类越来越多;这说明如今站在风口上的聪明企业,也越来越多了。

市场里聪明的企业,可以把营销做得风生水起,也会把包装、口味做得无比花哨。

但最后市场留下来的品牌,往往是那些解决了痛点的笨企业。

剖开市场的现象看本质,是消费者最真实、最核心的需求痛点。

在各行各业中,我们不难发现:有些“笨”企业,在用最不计成本的方式,将产品打造到极致,抓住产品痛点不停打磨,执着于尖端技术的创新。

这样的笨企业,不跟风,却做着难而正确的事:将“一键单选”的选项交到消费者面前;

当国内各个行业长跑在穿越经济周期的路上时,一些”马拉松”企业,突出重围,出现在第一梯队。

突破行业瓶颈

痛点还需“尖刀”破

站在企业的角度,是将产品做“全”,还是将产品做“尖”,也是一道选择题。

显然,选择做全,能快速地使企业占领市场份额;但当越来越多的新企业纷纷涌进市场之后,什么才是能够左右消费者选择的最大利器?

站在消费者的角度,一定是能够弥补市面上已有产品技术的不足、且专业性更加完善的产品。

比如说比亚迪的刀片电池。大多数新能源汽车使用的主流电池,都存在一定的弊端:磷酸铁锂电池能量密度低,在低温环境下性能衰减。这种情形,在北方的冬天尤为明显;而三元锂电池一旦短路,极大可能会引起燃烧甚至爆炸。之前新闻报道中的特斯拉自燃事件,就与三元锂电池有关。

既然两者都不完美,那么消费者也更难抉择。比亚迪决定将功夫下在自主研发电池创新上。

2020年问世的刀片电池,颠覆性地跳过了传统电池的模组。在电池穿刺试验中,刀片电池的温度始终保持在60摄氏度以下,表现出色。而同组的磷酸铁锂电池温度蹿升至200摄氏度以上,三元锂电池则开始燃烧。

刀片电池的“笨功夫”,是为消费者而下的。对于消费者来说,刀片电池拥有其他电池不可比拟的安全性;在保证产品续航里程的同时,消费成本也更低。更重要的,是作为“尖刀产品”的刀片电池,破解了传统电池的固有问题,并影响了整个新能源车行业的发展方向。

以时代进程

推动“尖刀创新”之路

固然,技术创新要围绕着消费者的需求走,但时代的进程、人们生活理念的转变等,都是能够左右行业变化的关键因素。而当时代进程滚滚向前时,找准前路,进行一场技术创新的革命,是“尖刀产品”要攻克的方向。

拿方便面来举例:传统的油炸面饼方便面,曾备受消费者喜爱。但随着社会节奏的变快,“健康饮食”的呼声也渐高,油、盐、糖反而变成了压在方便食品行业身上的“三座大山”,油炸方便面,开始饱受诟病。

放眼世界方便食品行业,这都是一个难以解决的痛点。为了实现方便面从“垃圾食品”到“健康食品”的跨越,方便面行业里的民族品牌创新典范今麦郎做了一场历时二十多年的行业创新革命。

要实现这场跨越,“减油”是一座待翻越的高山。今麦郎要做的,是一款真正的“0油炸”健康面,这需要非常深厚的技术积淀来做支撑。从1999年第一代产品煮着吃,再到2022年推出了0油炸蒸煮工艺方便面拉面范,今麦郎历经48个产品开发迭代升级、31项重大技术突破,583次配方设计与工艺试验,创新的蒸煮工艺和高离散高复水非油炸方便面加工关键技术,让消费者在油炸方便食品与健康饮食之间的抉择痛点,被今麦郎一举解决。今麦郎更代表中国方便食品企业,在国际上一举夺得了“全球食品工业奖”。今麦郎用“笨功夫”打磨的“尖刀产品”,突破了整个行业“去油”的技术壁垒。

在目前的方便面领域里,今麦郎也许不如康师傅体量大,也不像这两年被支持国货声音推到消费者面前的白象,但正是今麦郎这样的民族品牌正在成为行业内的新生动力,推动着整个行业发展的创新发展。

打造尖刀产品,离不开新质生产力。所以说,尖刀产品的核心,更加在于创新,在于让更多消费者从中享受到改变带来的好处,而能够获得业内人士的选择和认可,这才是对企业“尖刀产品”最有力的背书。

尖刀时代到来

“笨功夫”中定乾坤

行业创新之路上,真正的逆袭,往往是“对自我的再度超越”。肯下“笨功夫”的比亚迪、今麦郎们,通过技术创新研发出的产品,离不开基于市场痛点和产品痛点的不停自我挑战与超越创新。创新的底层逻辑,是用尖端技术,去做对消费者有意义的创新,去攻克难解的问题,继而去引领整个行业未来的创新技术发展。在浪潮汹涌的行业市场内,用尖端创新力,来打造属于自己的“尖刀产品”。

正如今麦郎董事长范现国所说:“今天不是产品做全的时代了,而是产品做尖的时代。这个‘尖’就是尖刀产品,没有尖刀产品很难生存。什么样的产品是尖刀产品?能抓住消费者痛点的价值创新的产品才是尖刀产品,固然这样的产品可能会有量能的蓄势期,在成长之初还未被行业看到其不可小觑的新生力量,而随着时间的推移却终将显现出巨大的成长势能,对整个行业带来引领和变革。”

很多尖端创新,都搭载着一场及其漫长的过程,绝不能用简单的投入回报方式来计算。而这,就是比亚迪、今麦郎们下的“笨功夫”。正如今麦郎集团董事长范现国在第二十三届方便食品大会上的演讲:“健康中国2030是一个伟大的使命,国家有要求,民众有需求,企业有信仰,行业才有希望。作为行业的头部企业,应该引领行业不断地创新、健康发展。没有头雁引领,谁带团队飞行?所以,企业家不能把挣钱放在第一位,如果企业家把挣钱放在第一位,很容易姿势变形。企业应该有信仰,应该做正确而难的事情,推动行业的进步,为人类的健康发展做出我们应有的贡献。”

笨功夫真正的价值即在于此:很多创新,一旦成功,站在国家经济发展和国际社会影响力的长远角度上去衡量,即是弥足珍贵的无价。

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