麻辣烫在中国的历史源远流长,传闻其最早起源于物质匮乏的年代,原本只是船工和纤夫的果腹之食,但是现在已经发展演变成规模超千亿的热门餐饮类别,被越来越多的消费者喜爱并推崇,与此同时,市面上也诞生了很多大家耳熟能详的品牌。其中,杨国福麻辣烫是其中知名品牌之一,其始终坚持以味为本的品牌理念,将匠心独运和原汁原味注入麻辣烫,用“美味”开疆拓土,并建立强大的标准化供应链体系,致力于将更加健康和美好的麻辣烫文化带给消费者。

首先,优化菜品包装,对展示保鲜的食品柜做视觉审美的升级,让麻辣烫呈现出高大上的一面;同时在产品口味上,从成立之初,杨国福董事长便创新性地在麻辣烫汤底中加入牛乳制品等营养成分,一改消费者对于传统麻辣烫过于麻辣的认识,让消费者品尝到了“可以喝的麻辣烫”,而后杨国福麻辣烫又在口味上不断创新,从“经典骨汤”“酸甜番茄汤”,再到“醇香麻辣拌”,杨国福麻辣烫为消费者提供从汤底到食材实现营养均衡的选择。后续,杨国福麻辣烫又上新了一款“贵州红酸汤”,将西红柿和辣椒经过自然发酵产生自然酸辣味,同时搭配木姜子,为消费者带来了另外一种全新的酸爽口感。杨国福麻辣烫让消费者享受到多元化、个性化的麻辣烫美味。

早在2003年创立之初,杨国福麻辣烫就将麻辣烫变成了门店式。2012年以后,将门店再次升级,视觉上主打暖色调。如今,杨国福麻辣烫已经升级为新的五代店,新的店面从环境、服务、产品展示等全面提升,以满足消费者和更多年轻人的需求。杨国福麻辣烫做出更符合年轻人喜好的规划和设计,同时改变以往纯自助、无服务的模式,让顾客得到亲切、恰到好处的关注和服务。

杨国福麻辣烫之所以可以快速扩展版图,同时还能保持品质如一,这还要归功于其不断完善的供应链体系。2018年,杨国福四川智能工厂在成都市郫都区落成,该工厂拥有内部研发中心、大型化验室以及生产车间,可以实现研发和试生产程序紧密结合,全自动化处理,自动化的水平甚至可媲美世界500强食品企业。有了供应链的赋能,底料的调料配比可以通过“一键编程调整系统”简化运营流程,人工操作负担低,确保食品安全合规的同时又能保留天然风味。完善的供应链更高质、更高效地保证了食材的品质,从而也为品牌发展注入了强大的生命力。

消费升级时代来临,消费者对于麻辣烫又有了更多的期待与要求。未来,杨国福麻辣烫还将继续扩大餐厅门店覆盖范围,增加差异化客群品牌,让更多人喜欢上麻辣烫,让中国麻辣烫文化传播到世界各地。

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