旋转小火锅在2023年跑得尤其快。发轫于南京、人均30元的宾来乐旋转小火锅，2023年下半年开启连锁模式，门店多在江浙沪地区。宾来乐旋转小火锅创始人说，下半年3个月，一口气开了30家，“我终于体会到风口的感觉了。”

小火锅的春天，来了？当问及宾来乐自助旋转小火锅为何能走的这么快？

宾来乐创始人说到：低客单与“高品质、高效率”，任意两种组合得当，基本都能在市场中有一席之地，如果三者兼备，几乎所向披靡。而宾来乐旋转小火锅三者兼备，这也是为什么宾来乐能如此红火的底层逻辑。顾客落座后，5分钟之内上锅，2分钟开锅，随即自主拿菜烫食，30—40分钟后，基本能吃饱，宾来乐旋转小火锅门店的调料和饮料免费，吃起来性价比很高。

这高效率的背后则是宾来乐数十年来深耕的运营力、组织力和创新力的考量。

宾来乐旋转小火锅属于典型的“低客单+高效率”，主打的旋转轨道100多道菜品任性畅吃的模式才是引流的翘楚在正餐火锅一道菜的价格 39.9就能畅吃！超高性价比成为宾来乐旋转小火锅的引流的行业翘楚。年轻人没压力实现火锅自由。过去吃火锅一个月吃一次，现在1周2次没压力。这对于火锅店来说也是一个提高营收的模式创新。

值得注意的是，低客单并不是常规意义上的“便宜”，而是低于市场同品类品牌的均价，超出顾客预期中的“低”；配合季节性，宾来乐冬季还上新了6款小把串串，为了增加品质感价值感，也会根据节日上新西冷牛排系列。

由于极高的性价比较高，宾来乐旋转小火锅深受上班族喜爱，无论是中午办公室楼下，或者是晚上小区门口，一顿饭二三十块钱就能解决，而且可选种类很多，蔬菜、丸子、豆制品、蛋类，不一而足；按照“吃饱”的标准来衡量，十分过瘾。

最关键的一点是，消费力下行，为一些“顾客认知中低客单价的品类”带来高流量，让更多创业者看到商机，投资不大、成本不高、生意火爆，宾来乐旋转小火锅简直是梦寐以求的创业项目。

好的品牌自然也离不开好的开店政策，为了让全国人民都能品尝到宾来乐的高性价比旋转小火锅，宾来乐自助旋转小火锅品牌针对快速拓店推出了一系列靠谱的开店帮扶政策。从核心技术支持到系统培训支持，从专家选址支持到装修指导支持，从营销策划支持到运营工具支持，品牌为开店合作伙伴提供的服务可以说是360度全方位的。宾来乐自助旋转小火锅用全方位的服务细则，保障合作伙伴的商业利益，这样的品牌值得信赖。

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