近年来，西京学院积极开展大学生创新、创业训练项目，鼓励学生积极投身乡村建设与发展之中。西京学院人文与教育学院王萌同学的大学生创新、创业团队在我校教师张小花教授的指导下，依托2023年大学生创业训练项目《乡村振兴背景下安康悠山湖畔休闲农庄开发与运营》（项目编号：X202312715101），积极探索休闲农庄的开发路径与运营模式，为乡村振兴与乡村文化传承提供了新的思路和视角。
该项目的实施改变了传统专注于传统单一农业耕作经营理念向以绿色、生态、环保、教育为理念转变，致力于打造一个集观光旅游、休闲度假、休闲教育、农产品采摘、制作与销售为一体的乡村度假圣地，让游客在繁重工作之余前来观光旅游或自选、自种、采摘果蔬。游客在这里既可以体验农庄和谐环境，又可以体验乡土风情、特色饮食和民俗文化，了解绿色、生态、环保等方面知识，将自然、生态、环保、教育的理念渗透到吃、住、行、游、购、娱等方面，为乡村振兴增砖添瓦。
在项目实施过程中，项目负责人及其团队通过查找资料、搜索文献，利用周末及节假日深入市场，实地考察、访谈不同群体，梳理了休闲农庄发展现状及未来发展前景。通过调研，项目组发现为了更好地满足客户需求，休闲农庄必须要创新经营理念，多渠道、多类别，提供特色化项目与服务，才能更好地吸引游客。
首先，休闲农庄要创新经营理念。本项目以“绿色、生态、环保、教育”为理念，集“吃、住、行、游、购、娱”于一体，提供原生态农作物种植和农产品体验和销售，将休闲娱乐与休闲教育紧密结合，增强人们的环保意识同时，激发游客购买力以此带动当地经济发展。 其次，休闲农庄要创新经营类别。具体做法如下：（1）提供果蔬采摘体验与土地租赁服务。根据游客的不同需求，果蔬园分为自由采摘园和土地租赁园。自由采摘园针对不同季节，种植不同的果蔬以满足四季皆可采摘体验。租赁园根据游客的租赁需求设定面积不等的地块，可接受游客在公众号中线上预约或现场咨询进行土地租赁预约，签订租赁合同并缴纳租赁费用。租赁期限可根据游客需求设定短期租赁（如周末体验）和长期租赁（如季度或年度耕作）。农庄提供必要的耕作工具和种子，游客可根据自己的喜好进行耕作。在相配套服务与活动中，聘请专业的农业技术人员，为游客提供耕作指导和咨询服务，确保游客能够顺利进行耕作活动。游客可根据自己的耕作成果，收获相应的农产品。农庄提供农产品加工和包装服务，帮助游客将收获物转化为具有纪念意义的礼品。同时定期举办农耕文化体验活动，如农耕知识讲座、传统农具展示等，让游客在耕作的同时，深入了解农耕文化的魅力。通过土地租赁的运营，有助于推动传统农业向现代农业转型，获得稳定的租赁收入，为农庄的发展提供资金支持。并且游客通过亲手耕作，体验农耕文化的乐趣，将增加对悠山湖畔休闲农庄的好感和满意度，促进农庄口碑的传播。
（2）提供休闲度假与休闲教育服务。向当地中小学开展“双语”研学活动，农庄对所有农产品提供中英双语译文，让学生在休闲娱乐中培养其双语能力以及“知农”、“爱农”、“敬农”的良好品格。
（3）开设农家自助厨房项目。游客可以自烹农家特色菜肴，如：菜豆腐、蒸面、魔芋干和腊肉制作体验，以激发游客的好奇心和兴趣。也可以为游客提供原生态蔬菜或腊味为游客烹制具有地方特色的农家菜肴，让游客在休闲放松时品尝农家美味。还为顾客提供烧烤服务，烧烤分两种方式，一种如烤鱼由农庄工作人员完成，还有一种就是客人自助烧烤，农庄给提供烤台或者烤架，准备肉串和饮料等物品。
（4）休闲垂钓项目。农庄凭借汉江优质水资源，培育汉江生态鱼，游客在游玩之余可以在农庄鱼塘垂钓，增设单人、双人、多人垂钓台，休息亭，秋千椅，多功能花状平台等，游客既可尽兴垂钓，又可开设各类群体活动，丰富了活动的多元性。垂钓区外围的水域因地制宜设计为线状荷莲池，方便管理的同时又美化环境，是一个不可多得的景观特色。农庄可以以押金形式提供鱼具，垂钓的鱼归游客所有。
（5）开设休闲茶吧。给消费者提供茶余饭后，消遣休息、谈心、谈事的场所。
（6）提供生态农副产品加工与销售。采用生态养殖方式在树林里养殖鸡、鹅、鸭等家禽，为游客提供无公害肉蛋食品。依托该休闲农庄已经成立了“陕南特产龙哥腊肉”自营店，以销售自制腊肉为主，附带陕南其他农副产品，如：木耳、干笋、黄花菜等。目前陕南腊肉年销售量180吨左右，已经解决了当地10余名村民就业，促进了当地经济发展。
第三，创新经营模式。采用线上+线下经营模式，线下游客到农庄观光休闲，研学旅游。线上通过电商平台实现农产品销售，开发小程序，打造游客专属菜园，增加顾客的二次消费；采用直播游园及带货方式，提升游客的体验感和兴趣从而带动农产品销售。另外开辟线上销售通道，通过直播带货方式，带动农产品销售。
通过该项目的实施，目前安康悠山湖畔休闲农庄已经初具规模，年接待游客10000余人，农庄提供的农事体验、乡村文化活动、传统节日庆祝等活动，也极大地丰富乡村旅游的内容，增强游客的旅游体验，弘扬当地的传统文化和乡土风情，极大地提升当地居民的文化自信心。 （作者：王萌）
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