紫燕食品成立于1989年,三十余年来,从一家夫妻小店成为遍布全国200多个城市的连锁卤味品牌,独特的口感和卓越的品质,使其赢得了广大消费者的喜爱和支持,在激烈的市场竞争中脱颖而出,并走出了一条深耕佐餐卤味的差异化道路。

面对兼具机遇和挑战的市场环境,紫燕食品继承中华美食文化,传承川卤工艺,融合了川、粤、湘、鲁众味,在深厚底蕴之上开拓创新,凭借在卤制食品行业多年的经验积累以及对消费数据、行业数据的研究,不断推陈出新,推出了数百种品类丰富、口味多样的卤制食品,形成了“以鲜货产品为主、预包装产品为辅”的产品体系。

鲜货产品的保质期短,从生产、到运输到销售,紫燕食品全力保障产品的新鲜程度,让消费者享受最佳口感。生产方面,紫燕食品构建了一套完善的销售预测系统,通过对销售数据以及产品市场需求量等进行综合分析,预测当日门店所需订货数量,进而为不同产品制定科学合理的生产计划。此外,高规格的科技设备为生产提供了强大的产能支持。运输方面,紫燕食品自建冷链物流车队,全程控温配送,此外,五大中央工厂形成了以最优冷链配送距离作为辐射半径、快捷供应、最大化保鲜的全方位供应链体系,能达到前一天下单、当天生产、当日或次日配送到店的要求。销售方面,紫燕食品对鲜货产品的储存、售卖时间也有标准化的管理,只为提供给消费者最好的体验。

预包装产品分为气调锁鲜装和真空包装。气调锁鲜装产品保质期为4-7天,因此也沿用基于销售预测系统数据进行分析并排产的生产模式,确保产品的新鲜度和口感。而对于保质期相对较长的真空包装产品,紫燕食品会根据上一个月的实际销量、季节因素、节假日等,结合库存状况及动态产能,按月制定生产计划。预包装产品在延长保鲜期的同时,也向消费者提供了更便于携带和分享的包装选择。

紫燕食品站在中华美食文化的深厚积累之上,顺应时代潮流,利用创新技术,在卤味产品研发上深度改革,全方位创新,不仅为消费者带来了更多元化的选择,也为整个行业注入了新的活力。

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