在历史的长河中，每一道传统美食都是时间的见证者，它们承载着地域文化的精髓，记录着匠人的智慧与汗水。

在成都市龙泉驿区这片充满故事的土地上，斗鸣鸡公煲制作技艺的荣获非物质文化遗产称号，不仅是对其独特风味与精湛技艺的认可，更是对这项历经时间考验的美食文化的一次深情致敬。

时间回溯至2023年初，当春风拂过龙泉驿区的每一个角落时，一场关于非物质文化遗产保护与传承的序幕悄然拉开。经过数月的精心筹备与资料搜集，龙泉驿区文化馆于同年10月正式启动了非遗项目的评审工作。在这场严谨而细致的筛选中，斗鸣鸡公煲凭借其深厚的历史底蕴、独特的制作工艺以及广泛的群众基础，成功脱颖而出，成为龙泉驿区非物质文化遗产的代表性项目之一。

而这一切的成就，都离不开斗鸣鸡公煲制作技艺的代表性传承人——秦勇的辛勤付出与不懈努力。自幼便对烹饪艺术充满兴趣的他，将一生整个前半生的心血倾注于斗鸣鸡公煲的制作传承与发展之中。他深入研究传统制作方法，不断探索创新，将现代烹饪理念与技艺融入其中，使斗鸣鸡公煲在保留传统风味的同时，更加符合现代人的口味需求与饮食健康理念。将当代的食物理念、烹饪法则与传统的口味和技艺交汇贯通，使得斗鸣鸡公煲在味道上保留了旧时的温度与记忆的同时，在选择丰富程度与饮食健康均衡上响应了现代的召唤。

随着时间的推移，斗鸣鸡公煲在秦勇的带领下逐渐成长为业界的知名品牌，赢得了广大消费者的喜爱与认可。成都电视台的美食推荐、中国餐饮行业连锁首选品牌、四川餐饮优秀品牌企业……一项项荣誉的获得，不仅见证了斗鸣鸡公煲的辉煌历程，更彰显了其作为非遗项目的独特魅力与价值。

如今，斗鸣鸡公煲制作技艺的荣获非遗称号，不仅是对其过去成就的肯定与表彰，更是对其未来发展的期许与鼓励。在时间的见证下，秦勇及其团队将继续秉持“传承不守旧、创新不离根”的理念，不断提升斗鸣鸡公煲的制作技艺与品质水平，同时加大非遗文化的宣传力度与传承力度，让更多人了解并参与到非遗保护中来。

我们相信，在未来的日子里，斗鸣鸡公煲将以其独特的魅力与韵味继续征服更多人的味蕾与心灵。而它背后的非遗故事与文化传承也将随着时间的推移而愈发醇厚与深远，成为中华美食文化宝库中一颗永不褪色的璀璨明珠。

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