义兴发 | 中国非遗传承大师郑国华：时光佳酿，技艺传承！

来源：百家号 2024-09-12 14:15:29

2024年7月16日!经中艺联合信息科学研究院和中国非物质文化遗产名录办公室审核,认为郑国华先生所掌握的传统酿酒制曲技艺具有传承价值,并授以“中国非物质文化遗产传承大师”称号!

这一殊荣不仅是对郑国华先生在酿酒技艺传承与创新方面的高度认可

也是对他多年来在文化传承与产业发展领域不懈努力的极大肯定

时光佳酿技艺传承

郑国华,国酒大师郑义兴后人,亦是茅台镇郑家117制曲配方传人!自义兴发成立以来,他坚持采用传承百年的家族传统制曲酿酒工艺,这种工艺不仅保留了酱酒的原始风味,更在时间的沉淀中赋予了酱酒独特的历史韵味!

郑国华表示:“酿酒不仅是一种技艺,更是一种文化的传承。通过酿酒技艺的传承与创新,我们可以传承和发扬中华民族的文化瑰宝,让更多的人了解、喜爱并受益于传统酿酒技艺。”

非遗传承探寻酱酒未来

白酒是郑国华先生的第一份工作,也是最后一份工作!

郑国华先生表示:“我将用白酒诠释我的一生!”

作为非遗传承大师,更要充分利用好这个名头,把自创品牌“义兴发庄园酱酒”不断发扬光大!让更多老酒友们品尝到香味俱佳的好酱酒,同时吸引更多年轻人了解酱酒文化,从事酱酒产业,并且毫无保留地把自己酿酒的技艺传承下去,为发展厚植人才动能,助力怀仁酱酒香飘万里!

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