国际知名上市餐饮企业海底捞继续“开疆拓土”。9月28日，海底捞乌鲁木齐CCMALL时代广场店试营业，这是海底捞在新疆区域开出的首家门店，标志着品牌在新兴市场的又一重要布局。

依托强大的供应链能力，海底捞具备全国市场扩张优势。海底捞的供应链体系一直以来都是其核心竞争力的重要组成部分。面对新疆这一距离遥远、物流成本相对较高的市场，海底捞凭借其完善的供应链网络，实现了高效、精准的物资调配与供应。这不仅确保了门店食材的新鲜度与品质，也为顾客带来了与全国其他地区一致的高品质餐饮体验。

近年来，受旅游热的带动，新疆逐渐成为热门旅游地，也逐渐成为酒店、餐饮品牌布局的新蓝海。据海底捞新疆首店负责人介绍，海底捞在新疆开店的消息备受当地消费者关注，试营业前一周内门店私域群已经有超3000名顾客互动、问询。

海底捞新疆区域负责人陈双洪表示，乌鲁木齐有着非常良好的营商环境，政府支持力度大，海底捞会针对新疆市场，持续发挥区域优势，从产品、服务上不断优化，为新疆消费者提供愉快的消费体验。为更好服务新疆顾客，门店100多名服务人员中，有四分之一是本地少数民族，能更了解当地顾客的喜好。小料台、产品也将根据顾客需求进行持续更新。

8月27日海底捞发布了2024年中期业绩报告，数据显示，2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13.0%。截至2024年6月30日，海底捞在大中华区共经营1343家餐厅，上半年大中华区所有门店翻台率达到了4.2次/天。

为确保海底捞餐厅整体经营效果良好，海底捞在公告中表示，下半年将采用自下而上的开店方式，继续加强区域化布局，稳步拓展海底捞餐厅网络，确保每一家新开餐厅都能提供高水准的服务，并达到优秀的盈利水平。