海天味业:以“黄金豆源”绘制ESG绿色新篇章

来源:实况网 2024-10-14 10:21:10
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在广袤的东北平原上,金黄的豆田连绵不绝,这是佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)精心布局的“黄金豆源”基地,不仅承载着古老的酱油酿造智慧,更彰显了企业对绿色可持续发展的不懈追求。近日,一场深入的调研活动在齐齐哈尔、黑河等地展开,媒体团队走进海天黄豆溯源项目,亲身体验了从田间到餐桌的每一道细致工序,见证了海天如何以卓越标准塑造优质黄豆,绘制企业ESG发展的新蓝图。

黄豆,这一中国传统酿造酱油的核心原料,历经千年的传承与创新,其重要性不言而喻。自西汉时期以大豆制酱伊始,至宋朝“酱油”之名兴起,再至元朝酿造工艺的全面成熟,黄豆与酱油的故事便紧密相连,传承不息。作为起源于明清时期佛山古酱园的首批中华老字号企业,海天味业无疑是这一传统工艺的现代传承者。

时值大豆丰收的季节,海天万亩豆田呈现出一派繁忙而有序的景象。科学种植、精细管理,这里的每一步操作都透露出对品质的极致追求。东北得天独厚的地理条件,赋予了黄豆皮薄色黄、圆润饱满的特质,富含的优质蛋白质和氨基酸更是酿造优质酱油的关键。海天选择这里作为黄豆主产区,不仅是对品质的坚守,更是对传统的致敬。

“每一粒海天黄豆都要经过数十道、超200项的严苛筛选检测,确保品质卓越。我们坚持源头把控,从选种、种植、管理到收获,每一个环节都精益求精。”海天种植农场负责人介绍道。与高校、科研机构的紧密合作,使得海天在黄豆选育种方面走在行业前列,不断优化品种,确保原料的优质性。而严苛的检测标准,更是让每一粒进入工厂的黄豆都经历了200余项指标检测,这种采取‘零容忍’处理方式,确保了品质的卓越。

然而海天的追求并不仅仅停留在田间地头的品质把控。在可持续性采购、绿色包装、绿色物流等多个方面,海天同样展现出了行业领跑者的姿态。优选原生态种植的天然黄豆、小麦等原材料,从源头进行绿色把控,通过品种优化和种养殖技术提升,实现亩产和质量的双提升,同时助力当地农民的增收致富。

在助力粮食安全和乡村振兴战略方面,海天更是以实际行动诠释了企业的社会责任。通过从东北采购大量优质黄豆,不仅为当地农民提供了稳定的市场保障,更通过启动黄豆选育种研究和源头订单种植项目,推动了我国黄豆种植的可持续发展。

值得一提的是,海天还以黄豆为IP进行公益科普教育,通过酱油文化博物馆——娅米的阳光城堡这一平台,向广大游客展示中国酱油酿造工艺的魅力和文化内涵。这一举措不仅提升了公众对传统文化的认知度,更为企业践行ESG发展理念增添了浓墨重彩的一笔。

从田间地头的精心耕耘到高品质酱油的呈现,再到ESG发展新样本的打造,海天味业以一颗小小的黄豆为起点,绘制出了一幅波澜壮阔的绿色发展新画卷。展望未来,海天将继续坚守传统酿造工艺之根基,不断探索创新发展之路径,为推动中国调味品行业的绿色可持续发展贡献更多智慧和力量。

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