点燃青春激情展现厨艺风采--自贡市中等职业学校第十七届学生技能竞赛“中式烹调赛”

来源：财讯网 2024-11-18 20:59:56

11月13日，由自贡市教育和体育局主办、自贡市人力资源和社会保障局，自贡市教育科学研究院和荣县职业技术教育中心承办、新华文轩出版传媒有限公司自贡分公司协办的“文轩教育杯”自贡市中等职业学校第十七届学生技能竞赛“中式烹调赛项”在荣县职教中心精彩绽放。自贡市高教职教科副科长陈启林、市教科所教研员杨仕远、王利萍、荣县教体局党委委员王国松、国家烹饪大师、自贡市盐帮美食产业协会副会长郝晋源、荣县职教中心党委书记祝川平、校长伍大方及评委、指导教师、参赛选手共60余人参加。

在比赛筹备阶段，荣县职教中心根据自贡市教育和体育局中职学生技能竞赛要求，多次召开筹备协调会议，确定了本次比赛的组织机构、应急预案、《比赛指南》等，为本次比赛能够顺利进行做了大量的科学规划。

11月13日清晨，学校的实训楼里便有了许多忙碌的身影：评委、选手、工作人员各司其职，为今天的比赛认真准备。比赛共设面点、刀工、雕刻、冷拼、热菜五个项目，共有来自全市各中等职业学校的30名选手参赛。自贡市中职学校烹饪专业教学指导委员会主任李新宇担任裁判长，国家烹饪大师、自贡市盐帮美食产业协会副会长郝晋源及各职校烹饪专业教师代表担任比赛评委。评委组以高度负责任的态度，对所有参赛选手的作品做出公开、公平、公正的评判，为选手们提供了一个公平竞争的舞台。

上午8：30，自贡市第十七届中职学生技能竞赛烹饪赛项正式拉开帷幕。首先，荣县职教中心校长伍大方代表全校师生热烈欢迎大赛组委会的领导、专家、兄弟学校的老师及参赛选手，希望同学们遵守比赛规则，赛出自己的风格。紧接着，市教科所职教教研员杨仕远做竞赛安排。随后，荣县教体局党委委员王国松讲话，学生技能竞赛是职教学子展现风采的平台，也是检验学校专业技能的渠道，我们要以赛促教，以赛促学，以赛促改的理念，加强校校之间的交流，提升专业技能水平，提升教育教学质量。最后，市教体局高教职教科副科长陈启林提出比赛要求，并预祝全体参赛选手在今天的比赛中刷新自己的新高度，为学校、为自己争光添彩。

赛场上，选手们灵活的刀功、精美的造型、独出心裁的特色，将传承与创新相融合，将美食与艺术相统一，为大家带来了一场视觉与味蕾的双重盛宴，赢得了裁判和观众的拍手称赞，充分展示了当代职校学子努力拼搏、积极向上的青春风采。经过一天的激烈角逐，本次比赛共产生奖项27个，其中一等奖6个、二等奖9个、三等奖12个。

下午4时，自贡市第十七届学生技能竞赛烹饪赛项成功闭幕。裁判长李新宇对本次大赛做了精彩的点评。他指出，本次大赛赛出了选手们的水平，展现了我市职业教育烹饪专业教师和学生的风采。市教体局职教科副科长对所有选手圆满完赛表示祝贺并提出希望：希望各校以参赛、办赛为契机，正视大赛中各自的短板，加强专业队伍建设，激发学生学习热情，提升教育教学质量。

蕴匠心，促发展。本次技能大赛是一场高水准、高质量的竞赛，不仅彰显了各职校的教学成果及学生们精湛的专业技能水平，还为各职校搭建了技能沟通、交流、学习、提升的平台，进而营造出崇尚技能、尊重技能、成就技能的良好氛围。相信各中职学校将会以比赛为抓手充分发挥学生的竞争意识，提升教育教学质量，为地方经济发展培养更多高素质的能工巧匠。