南孔圣地、衢州有礼，这座拥有万年文化史与四千多年建城史的古城，坐落于浙江省西部，钱塘江源头，浙皖闽赣四省交汇之处，自古以来便是文人墨客向往之地，更是圣人孔子后裔的世居地与第二故乡，被誉为“东南阙里、南孔圣地”。其境内森林覆盖率高达近70%，出境水水质持续保持在Ⅱ类以上，不仅是浙江省的生态屏障，更是国家级生态示范区、国家园林城市与国家森林城市的典范，展现了历史名城与现代生态美城的完美融合。
在这片充满生机与活力的土地上，衢州农民凭借着得天独厚的自然条件与深厚的文化底蕴，世代传承着精湛的农耕技艺，孕育出了琳琅满目、品质上乘的“土特产”。为了进一步提升衢州土特产的知名度与影响力，让更多人有机会品尝到这份来自衢州的地道美味，12月4日至5日，由衢州市农业农村局主办，衢州市供销合作社联合社协办的“衢州味道杭州品鉴会”在杭州农发城市厨房盛大举办。此次活动不仅是一次“土特产”的盛宴，更是衢州文化、衢州精神的一次精彩展示。展会期间还举办一系列丰富多彩的趣味活动，包括衢州小吃擂台赛、美食DIY体验、满减消费券活动等。
衢州市人民政府副市长熊亮，省农业农村厅党组成员、副厅长唐冬寿，衢州市农业农村局党委书记、局长秦财华，省农业农村厅乡村产业与市场信息处处长李文胜，农都公司党委书记、董事长钱国胜等领导齐聚一堂，共同见证了这一重要时刻。
在品鉴会上，衢州市农业农村局党委书记、局长秦财华发表了振奋人心的推介致辞。他深情回顾了近年来，在市委市政府与省级部门的深切关怀和坚强领导下，衢州在“双柚”、油茶、茶叶“三大百亿”产业支柱以及绿色蔬菜、“衢六味”地道中药材、衢州清水鱼、衢州保姆、衢州味道小吃等众多“3+X”特色产业中所展现出的不懈努力与取得的卓越成就。秦局长着重强调，衢州正积极通过政策引领、项目驱动、品牌塑造等一系列创新举措，全力构建一条具有鲜明衢州特色的“土特产”全产业链发展路径，为乡村振兴战略的深入实施注入了源源不断的强大动力。
他欣喜地指出，本次品鉴会共吸引了50家衢州优质“土特产”企业和31家特色小吃美食主体参展。在这里，与会嘉宾和观众不仅可以购买到荣获省农博会“金牌”殊荣的衢州清水鱼、山茶油、衢橘、燕窝果、乌猪肉、猕猴桃等农产品，还能品尝地道“衢州味道”绿色味、妈妈味、鲜辣味的独特魅力。此外非遗文化展示也将为与会嘉宾带来一场视觉与味觉的双重盛宴。
随后，一系列精彩纷呈的非遗文化表演在品鉴会上逐一呈现。首先登场的是国家级非遗节目喝彩歌谣，这是一项源自衢州地方传统民间文学，是衢州市十大国家级非遗瑰宝之一。
紧接着，柯山点茶表演也精彩亮相。柯山点茶源自宋代诗人曾几的《迪侄屡饷新茶》，其沫饽具有“白”、“厚”、“细”、“密”的四大特点，不仅可供人们品茗，更因其独特的艺术美感而具有可赏、可玩、可品的文化特征。此次，衢州市级非遗柯山点茶团队亲临现场，为观众带来了一场别开生面的点茶表演。他们手法娴熟，动作优雅，将点茶的每一个步骤都演绎得淋漓尽致，让观众在品味茶香的同时，也领略到了中国传统茶文化的博大精深。
婺剧变脸表演更是将现场气氛推向了高潮。婺剧是衢州地区的一种传统戏曲形式，而变脸则是其中的一种独特手法。表演者通过瞬间的面部变化，将喜怒哀乐等复杂情感表现得淋漓尽致。表演不仅赢得了现场观众的阵阵掌声，更让大众对衢州的戏曲文化有了更加深刻的认识和了解。
此外，品鉴会上还穿插了精彩的古筝弹奏，让人们在品味美食的同时，也享受到了中国传统音乐的魅力。
这一系列的非遗文化表演，不仅为品鉴会增添了浓厚的文化氛围，更让现场观众在品尝衢州“土特产”的同时，也领略到了衢州深厚的文化底蕴和独特的人文魅力。
