日前，上海市第十六届人民代表大会第一次会议在上海世博中心开幕，新当选上海市人大代表，妙可蓝多创始人、CEO柴琇接受媒体采访，并表示在此次上海两会期间，她带来了关于提高上海市儿童及青少年日常膳食中奶酪摄入水平的建议。

在柴琇看来，日常膳食中若每日钙摄入量不足，会影响儿童及青少年的骨骼生长，对儿童及青少年的营养健康理念培养不足，则会导致对乳制品摄入的重视不足。我国在学校食堂用餐的中小学生约有1.53亿人，其中40.5%一日三餐在食堂，84.5%至少每日一餐在食堂。但食堂营养化建设中存在较多问题，针对学生餐饮营养，我国法律法规尚待完备，政府监管力度尚有不足，而学生自身也普遍缺乏科学的营养健康观念。如调研数据显示，40.17%的学生在学校食堂就餐时，仅有23.49%的学生会考虑营养搭配。

柴琇代表认为，上海本地奶酪企业的发展快速，当前，上海已经初步形式了现代化的奶酪产业体系，不仅有上海本地企业品牌、国产性品牌，还有国际企业的在华品牌。但就目前而言，尚未有明确的政策予以支持。2022年2月16日，农业农村部在《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》中，已将“鼓励企业开展奶酪加工技术攻关,加快奶酪生产工艺和设备升级改造,提高国产奶酪的产出率,研发适合中国消费者口味的奶酪产品”列为重点举措，柴琇认为上海市奶酪产业发展需要政府出台扶持政策。

为此，人大代表柴琇表示：一是建议将奶酪类膳食纳入学生营养干预计划，同时加大奶酪膳食文化宣传力度，组织开展“奶酪进校园”“奶酪进社区”“奶酪企业参观”等系列活动；二是建议设立上海奶酪文化节，将上海市打造为中国奶酪产业制高点，助力奶酪行业发展；三是鼓励有条件的中小学配备专业化营养师；四是加强针对食材供应链的监控体系，确保食材绿色健康；五是建立大数据云平台，基于中小学生个性健康数据，实现包含奶酪类膳食的个性智能营养配餐与营养干预配餐。

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