由西藏山南市人民政府、山南市商务局主办，各县区商务局、山南旅投公司协办的燃情夏日·味享千家——山南市首届名厨精英赛暨山南味道厨艺大赛于5月19日至20日，在山南天马市场圆满举行。来自全市酒店、餐饮行业的23名选手同台竞技，各显神通，用烹、调、炒、煮、蒸的娴熟精湛技能，展现了美食的“饕餮盛宴”。

山南市商务局党组副书记、局长索朗仁增同志出席活动并致辞。山南市人大、政协、市财政局、审计局、统计局、公安局、乃东区商务局等相关部门的领导及山南市限上限下的餐饮企业代表参加了活动。

索朗仁增在致辞中表示，此次活动旨在为全面贯彻落实党的二十大精神和中央经济工作会议及区市两级经济工作会议精神，提振山南餐饮消费市场活力，为餐饮企业和餐饮从业人员搭建开拓视野、展示本领、切磋厨艺、交流餐饮文化的平台，彰显出山南丰富多彩的美食文化，加快山南餐饮产业创新发展，促进消费提质扩容，发挥消费引领作用，打造山南十二县区餐饮美食品牌，推出舌尖上的山南味道，为广大消费者推出山南更高品质的餐饮产品。

本次大赛邀请自治区烹饪餐饮饭店业协会资深专家组成裁判委员会。大赛总裁判长——自治区政协常委、区工商联副主席、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群女士表示，此次山南味道厨艺大赛充分体现公平公正，菜品健康、好吃、有传承、有创意、有记忆。大赛为广大厨师提供了相互学习、交流的平台，对培养更多优秀餐饮制作人才、增强从业人员的荣誉感、获得感、自豪感有较大意义，能够激励更多人员投身山南餐饮事业，展现藏源山南的餐饮文化底蕴。

比赛现场，“高原黑珍珠”、“隆子之宝——双味黑青稞”“高原黑青稞藏香猪排”、“欢聚雅砻”、“花开富贵”、“双龙出海”等精致菜品映入眼帘。参赛选手们发挥个人的创意，通过各式各样的点缀，使不同的菜品通过装饰和摆盘色香味俱全，有了新的故事和意义。

通过两天的竞技，大赛评出限上餐饮企业金奖1家、银奖3家、铜奖6家；限下企业金奖1家、银奖1家、铜奖2家。大赛还评出了最佳组织奖1家、名厨奖1家、最佳创意奖1家。优秀奖4家，鼓励奖10家。

 

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