又是一年中秋月饼尝鲜赏新之时，莲香饼好月团圆。广州市莲香楼有限公司今年在继承传统制作技艺的基础上，不断推出适应消费需求的新产品，包括年轻人更加青睐的蔓越莓、榴莲和芒果蓉月饼（缤纷佳果礼盒），以及更加健康的低糖月饼，产品从单一走向多元化，也让消费者的选择更加多样化，因此越发彰显活力。

从市场表现来看，现在的广州市莲香楼有限公司，已经本着一片精诚匠心，将莲香楼这个老字号招牌擦得越来越亮了！

产品种类不断丰富。在保障莲香楼原莲蓉馅料、月饼的拳头产品基础上，整合、改良广州特产零食，莲香楼手制油香的鸡仔饼、香甜的老婆饼、松脆的小桃酥……这些承载着广州数百年手信文化历史的零食小吃重新包装和宣传，大力打造老广州手信品牌，奠定广州手信特产的市场。从单一产品线，发展到现今数百种热销产品。成为“老广州手信”传统和创新系列产品的代表企业。

门店数量大幅提升。在莲香楼2006年改制时仅有6间门店，在此基础上，依托新开发、打造的老广州手信特产文化，布点以广州市旅游区为中心的商业区，拓展至30余家门店。有效提高了莲香楼这个百年品牌在街坊百姓中的影响力，提升了传统岭南美食文化在旅游爱好者中的口碑。

生产设备重金更新。在番禺沙湾投资了5万平方米的厂房，引进了先进的自动化生产设备，现在主要生产都已经在新厂进行，产量规模大大增加。

大力推广非遗文化。2009年4月，莲香楼广式莲蓉饼食成为广州市非物质文化遗产；2012年2月，莲香楼广式月饼传统制作技艺入选省级非物质文化遗产名录。广州市莲香楼有限公司持续多年举办“广式月饼非遗课堂”，吸引到很多家庭参与其中，了解广式月饼背后的历史文化。此外莲香楼还在筹建“莲香楼博物馆”，并开始面向公众征集“莲香楼”的相关资料、典故、故事和食物，现已筹集到老师傅们提供先辈手写的各类糕点食谱；旧工厂初期的旧设备、老照片；以及个人收集的莲香楼相关报道等。

莲香楼的产品也走向海外，以馅料为主，莲蓉馅料、豆沙馅料等等每年出口已有数十吨，成品月饼也有不少海外销售。

线上发展也是一大亮点。目前已开设淘宝自营店，也在筹备京东旗舰店与抖音旗舰店，用多元化的社交媒体平台宣传莲香楼的历史和吸引潜在顾客，现在线上交易已经取得较大进展。

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