8月3日至5日，由新华社民族品牌工程办公室、新华网、井冈山市人民政府主办的2022中国企业家井冈山论坛在井冈山举行，论坛以“提振信心决心，厚植发展动力”为主题，设立主论坛、平行论坛等活动。8月5日，以“新消费时代民族品牌崛起之路”为主题的2022中国企业家井冈山论坛·国民消费品牌新势力论坛正式召开。燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳受邀出席本次论坛，并在圆桌对话环节围绕“国民大健康品牌的崛起之路”与其他与会优秀专家、企业家展开交流和分享。
图：燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳受邀出席2022中国企业家井冈山论坛
“十四五”规划纲要提出“开展中国品牌创建行动”，品牌建设正式提升到国家战略层面。在国货崛起的道路上，不少中国头部企业和品牌正在贡献自己的智慧。作为燕窝行业头部企业、大健康产业的一员，燕之屋积极响应品牌建设战略，坚持以科技和匠心打造燕窝产品，持续不断地走好高质量发展之路，实力引领中式滋补新发展。品质与创新并行，2021年，燕之屋不仅成为中国国家击剑队指定燕窝产品，同时也入选新华社民族品牌工程，并且成为2021中国企业家博鳌论坛指定燕窝产品。此外，强大的品牌力和过硬的产品力也使得燕之屋脱颖而出成为本次2022中国企业家井冈山论坛指定燕窝产品。
图：燕之屋入选新华社民族品牌工程签约仪式
在当天的圆桌对话中，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示，对于燕窝，老百姓过去已有传统认知，现在有了一些研究支持。企业对燕窝的深化研究和科研成果，为燕窝行业健康发展提供了支撑。中国营养学会副理事长常翠青认为，随着人民生活水平提高，燕窝逐渐走向百姓餐桌，体现了人们对美好生活的向往。从营养学的角度来讲，燕窝含有蛋白质、唾液酸。从中医药角度讲，燕窝可以作为膳食多样化的营养补充。
图：中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建发言
图：中国营养学会副理事长常翠青发言
过去，中国中医药书典籍中有大量记载佐证燕窝的价值，比如汪昂《本草备要》中写道：“燕窝甘淡平，大养肺阴，补而能清；”《本草再新》指出：“燕窝大补元气，润肺滋阴。”现今，行业使用研究成果证明燕窝的营养价值，更符合现代消费者的需求。一直以来，燕之屋致力于用扎实、专业的研究成果做支撑，用标准化、多样化的方式去跟消费者对话。这也是为什么燕之屋拥有业内相当知名的专业机构“燕之屋燕窝研究院”。2022年，燕之屋更是获评2022年厦门市“专精特新”中小企业认定，燕之屋燕窝研究院获批“福建省企业技术中心”称号。
燕之屋建立了燕之屋燕窝研究院，由中国工程院、中国科学院的院士，以及江南大学、厦门大学、广州中医药大学、福建农林大学、厦门海关技术中心等高校机构专家教授以及企业科研团队组成，为推动燕窝的基础研究、以及营养价值等科学范畴的科研活动做出了积极贡献。此外，燕之屋也是行业内率先拥有CNAS认可实验室的燕窝专营企业，可以面向全球出具专业有效的报告。
图：燕之屋研发中心
新消费时代正在到来，消费者的需求不仅是品质的安全、可靠，同时对产品创新提出更多的诉求。比如，燕窝只能炖着吃吗？燕窝产品能不能更便携？燕窝可以做护肤品吗？可以看出，如何通过现代化的技术研发手段，让古老的燕窝重焕光彩，使之更符合时下的滋补潮流，给消费者带来新鲜的产品体验，成为摆在燕窝行业面前的重大课题。面对这样的挑战，燕之屋研发技术总监范群艳表示：“燕之屋加大研发力度，成立专业团队，正是想在高质量发展的大时代里，用专业精神为消费者创造更多价值。可以看到，从2012年燕之屋推出“开碗就能吃”的碗燕开始，燕之屋就不断拓宽燕窝品类，推出鲜炖燕窝、轻巧便携的冻干燕窝等细分产品。近两年燕之屋也开始了对于燕窝肽等领域的深入研究，燕窝肽是一种经过现代生物技术制取的小分子活性物质。燕之屋会将燕窝应用到更多的领域，比如燕窝护肤品，燕窝精华饮等，给消费者带来更多的燕窝产品新鲜体验。”
图：2022中国企业家井冈山论坛·国民消费品牌新势力论坛现场
在圆桌对话交流互动环节中，燕之屋研发技术总监范群艳围绕燕之屋在燕窝基础科研方面的举措展开分享。
第一点，是燕之屋燕窝研究院研发团队的人才梯队建设，目前研究院共有50人，人员均毕业于全国各高校的食品相关专业，涵盖国家211、双一流高校。截止2022年6月27日，截止2022年6月27日，燕之屋持有专利75项，其中发明专利12项，实用新型专利33项，外观设计专利30项。第二点，与国内外权威机构、知名院校深入交流合作，借助外部资源推动技术创新成果。去年12月，燕之屋出资设立“江南大学食品学院燕之屋科创竞赛基金”，以支持、鼓励食品学院的同学积极参与高水平学科竞赛。今年6月，“燕之屋”2022科创训练营开营仪式在江南大学食品学院正式成立，进一步推进双方产学研深度合作。第三点，燕之屋基于市场需求进行产品研发。燕之屋燕窝研究院从各个平台汇总数据进行研究，包括行业数据、线上线下客户反馈调研，来挖掘消费者的需求。比如消费者需要更快速便捷的口袋滋养方式，燕之屋就针对消费者的痛点，进一步去做产品的创新以及升级。
图：燕之屋燕窝研究院科研成果展示
燕之屋研发技术总监范群艳受邀出席2022中国企业家井冈山论坛，与众嘉宾分享国民大健康品牌的崛起之路。未来，燕之屋将会继续以产品力、创新力双轮驱动，引领中国燕窝行业的高质量发展，同时将科研创新深植企业基因，通过自主研发，不断推陈出新，铸造“国之大牌”，推动产业升级。
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