我俩从上学的笑料讲到现在的境况，酒过三巡，我八卦地问起他和学生时代的女友的事情。

他喝的满脸通红，笑着说俩人早都结婚了，孩子都生了。说起这个他提起了劲，给我讲了这几年的境况。

他说自小家庭情况都不算好，家里只有姐姐和妈妈。他妈妈供俩孩子上学已经非常吃力了，生活条件自然不必多说。

高中的时候他谈恋爱了，俩人的关系一直延续到大学。本来俩人计划着要毕业就结婚，但是女方的家人不愿意，嫌弃他的家庭状况，担心自己女儿过得不好。

“谁都希望自己的女儿嫁的好，这无可厚非”

他自嘲的笑了，接着说

“因为想和她结婚，所以大学的时候我一直不断的尝试各种赚钱的门路，慢慢地积累了一些积蓄。”

“这点钱，结婚是够了，但是想要过好日子，是一点都不够”

所以毕业后他尝试着用自己挣得钱开间小店，因为资金问题，必须要选择容错率低的店。

那几年螺蛳粉开始兴起，他见女朋友总三不五时地去点螺蛳粉外卖，就做了一些调研，发现螺蛳粉很受大学生的欢迎。

因为前期准备阶段遇到了很多坑，他决定去咨询一下加盟店的事。那会儿他们那边有个阿生哥螺蛳粉的店可以加盟。

为了谨慎起见，他带着女朋友一起去店里品尝，确定味道可以后，又多次去店内观察高峰期和非高峰期店内的客流量，翻台率，目标客群等。

考察了将近一个月俩人终于下决心开店！开店比想象中顺利，因为他俩的坚持，最终门店选择在了高校的后街处，这里有很多小吃店，竞争大，但是人流量同样巨大。

小店装修也没花多少钱，所有配料都是总部从柳州发过来，所以味道非常地道！门店刚开的时候做了活动，买一送一的活动确实吸引了一批学生，因为味道还不错，所以小范围的在附近高校有了名气。

很多人来这边逛街的同时都会约着同学来嗦粉，到第二个月，店里开始排起长队了。幸好，螺蛳粉出餐很快，很好地适应了这边人流量大的问题。

螺蛳粉都是事先泡软的，在锅里煮两三分钟就可以了。有一个专门的服务员负责打料，学生自己来端粉。有时候天气不错在附近支个桌子他们就可以很开心的吃起来。

除了螺蛳粉的收入外，还有很多进店吃螺蛳粉的人，都喜欢给粉加料。店内的卤料有鸭脚、鸭腿、炸蛋、豆腐泡、猪蹄、香肠等等，很受学生群体的喜欢，加上卤菜的收入，每桌的收入增加不少。

螺蛳粉店的确是毛利高、操作简单，对于开店的人来说几乎算得上是0难度。公司教学很细致，从螺蛳汤底地熬制，到各种卤料地制作都有一整套固定流程，只要味道有保障，就会源源不断地吸引顾客进店。

疫情的时候，学生出不了学校，外卖业务就热火朝天做起来了，很多学生在学校吃多了食堂饭菜，就更想吃螺蛳粉了，所以疫情期间外卖单量暴涨很多。

他还说开店至今，最高一个月的营业额能到26w，这个数字确实是惊呆我了。他说开店一年净收入60w，这放到以前简直是想都不敢想的数字。

赚到了钱，他就和女朋友迅速结了婚，俩人日子过的红红火火，生意也稳中向好，日子过的忙碌又有奔头。

可以说，选择开店是他人生中做的最有勇气的决定，他说自己如果不下定决心可能就没有现在的生活了。