轻食代餐，顾名思义就是用来替代正餐、满足人体营养需求，同时能合理控制热量摄入的食物。消费者对便捷和健康的双重诉求催生千亿轻食代餐市场，而资本的加持、明星的助力、年轻人的追捧推动轻食代餐市场蓬勃发展，传统厂商、互联网新锐纷纷入局。

国内轻食代餐的兴起源于近年来一股又一股健身热潮。因为健身热，所以与之密切相关的饮食消费也得到了快速发展，其中，功能性代餐、蛋白质补充产品受到越来越多的关注，一批互联网新兴品牌顺势切入，超级零、FFIT8、鲨鱼菲特等便是其中的佼佼者。

2021年开始，众多传统厂商也纷纷布局新赛道，蒙牛上线“半餐生活”，倡导热量减负；光明推出藜麦燕麦牛奶，进军体重管理市场；而知名休闲食品品牌好丽友则携松松肉松蛋糕掘金烘焙代餐市场。据了解，今年1-7月份，松松肉松蛋糕销售同比大增110%以上，成为日常代餐市场热销单品。

对健康和美的追求以及繁忙的生活节奏让消费者选择了代餐，但是不可否认市面上部分代餐产品形态更多像是减肥餐，并且口味单一、口感欠佳，无论是从饱腹感还是心理上都难以满足消费者享受美味的欲望。特别是对于拥有米面饭等主食习惯的国内消费者来说，更是感觉有些差强人意。未来，美味为先，回归主食化有可能成为他们的核心诉求。而添加7%的肉松和22%鸡蛋的松松肉松蛋糕，因其咸香口味符合中国消费者饮食习惯，上市以来颇受“寸时寸金”的消费人群的青睐，市场反馈良好。

研究表明，2021年国内代餐市场渗透率不足30%，而且现阶段多以减肥、塑身和变美的功能性代餐为主。随着轻食代餐消费逐步日常化，消费群体从最初减重塑身人群，逐步扩大到追求健康、高效生活的年轻群体，更为广阔的日常代餐市场有望迎来重要发展机遇。

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