2021年4月23日，“第十届中国智慧餐饮创新峰会”将在上海举办，本次峰会由智慧餐饮峰会联合行业内协会、平台、品牌餐饮等业内领军人物及精英大咖举办。和番丼饭受邀参会，与大家共同探讨餐饮行业热点话题，为中国餐饮业智慧发展助力。

据了解，2020年的逆境在一定程度上压制了餐饮业的发展，但却在餐饮智能化上起到了催化剂的作用。和番丼饭在此情况下不断提高自身竞争力，借此进行智能化转型，将“危”转为“机”，用努力与实力证明自己，在餐饮市场中不断扎根成长，闯出自己一篇新天地。

在本次峰会的“智创奖”颁奖典礼上，和番丼饭荣获“餐饮品牌新锐奖”，和番丼饭“新”在哪，又“锐”在哪呢？

新市场：

随着国内生活质量的提升、消费升级，日式精致简餐市场的发展存在较大的优势。

日式精致简餐连锁品牌之所以能快速发展，原因之一是他们大多品类聚焦，少油少盐，符合当下消费需求，与国内同质化、未成体系的餐饮相比较，竞争优势明显。

锐前进：

1. 外卖与堂食双轮驱动

和番丼饭采用“线上线下两手抓”的双向经营模式，外卖与堂食相辅相成，让品牌加盟商们有更科学、可持续的店铺营收结构，再加上有了团餐的加持，和番单店的订单数量相当可观。

2. 数字化加速前进

和番丼饭自2017年开放加盟以来，门店如雨后春笋般在全国各地铺开，如今的和番正以数字化的方式加速前进，将堂食、外卖、商城、顾客等场景及元素彼此关联，打通全渠道数据，让线上和线下拥有一套统一的运营策略，使得用户的精准性和粘性得到提高。

除此之外，和番丼饭还做出更大的体系搭建和挖掘，对用户、渠道、市场、行业进行全方位的数据采集分析，不仅在运营方面得到提升，还在推广、采购、选址等方面拥有数据佐证，构建一个真正完整的、成熟的流程体系，使得每一次决策都变得更科学有序，让品牌在发展的道路上少走弯路，为品牌加盟商实现降本增效、科学营收的目标。

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