百十载传承厚道，新时期再谱华章。在隆重纪念北京大学医学部办学110周年之际，9月28日，燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室签约仪式在北京圆满举办。北京大学常务副校长、医学部主任乔杰，燕之屋副董事长郑文滨，北京大学公共卫生学院院长詹思延，北京大学医学部副主任肖渊，北京大学医学部技术转移办公室主任沈娟等领导嘉宾出席签约仪式并共同揭牌，自此“燕之屋X北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室”正式启动。

图：燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室签约仪式(右四 燕之屋副董事长郑文滨)

燕之屋副董事长郑文滨和肖渊副主任分别代表燕之屋和北京大学医学部现场签署合作协议。在未来的合作中，双方将把中国传统饮食文化与现代健康理念相结合，在饮食文化、燕窝营养等方面开展科研合作，达到共赢发展的更好局面。

图：燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室签约仪式(右四 燕之屋副董事长郑文滨)

从1912年到2022年，北京大学医学部在百余年的发展进程中，坚持不懈传承医学知识、勇于探索科学领域，成为我国医学科学研究前沿和知识创新高地。如今，110周年走过，北京大学医学部初心不改，砥砺前行。秉持同样的文化传承与匠人匠心精神，燕之屋始终坚持创新与高品质双管齐下，致力于把天然、健康、营养的养生理念和滋补好燕窝带给更多人，让传统文化瑰宝走进千家万户，为更多国人提供更高品质的滋养选择和体验。

时代的洪流里，燕之屋实施创新驱动战略，坚守品质信条，推动了燕窝行业高质量健康发展。2012年，燕之屋推出开碗就能吃的“碗燕”，解决燕窝炖煮烦恼，开启即食燕窝润养新时代。燕之屋碗燕，甄选东南亚金丝燕燕窝，原料只含燕窝、冰糖和纯净水，不添加任何添加剂和防腐剂。经反复实验测试，精准采用121℃单碗恒温1140s的灭菌炖煮模式，通过温度和时间的科学控制，保持了燕窝的口感，充分萃出燕窝的营养价值，并通过核心技术成功实现零亚硝酸盐、零添加剂、零脂肪和零胆固醇，滋补又营养。

图：燕之屋碗燕

24年专注高品质燕窝，燕之屋坚持生产“安全、营养、健康”的燕窝，以用户为导向，以品质为基础，深耕燕窝产品的高品质生产。燕窝生产基地总占地面积超3.6万平方米，从源头到包装出厂将透明、专业、精细落实到每一个生产流程。为了较大限度提高燕窝品质，燕之屋碗燕的生产从原料到出厂，前前后后一共设置了49道工序。在工艺上，遵循古法纯手工挑毛，不放过大于0.2mm黑点;每一碗碗燕都是单独称量，精确到0.01克，确保每一份送到客户上的碗燕产品都是足额足量，以高品质赢得消费者信赖。

图：燕之屋透明工厂

坚持探索卓越品质，逐步成就行业典范。燕之屋先后通过BRC食品安全全球标准认证、IFS国际食品标准认证，并成为行业内率先拥有CNAS认可实验室的燕窝专营企业。凭借对新技术的研究应用和对行业发展的卓越贡献，燕之屋相继荣获厦门市2020年(第23批)市级企业技术中心称号、“福建省第三十二批省级企业技术中心”称号。2021 年，燕之屋成为中国国家击剑队指定燕窝产品，并入选新华社民族品牌工程，以“提品质、创品牌”的实际行动，推动行业整体高质量发展。此次，燕之屋与北京大学医学部达成全面战略合作，将凝聚发展共识，积聚发展力量，通过优势互补，全面融合燕窝滋养文化与健康生活理念，满足国人对更高品质的生活追求。

图：燕之屋入选新华社民族品牌工程签约仪式

传承中华燕窝养生文化，造福人类，让亿万家庭享受燕窝带来的健康生活。这既是燕之屋的企业使命，也是燕之屋与北京大学医学部——燕窝营养与健康协同创新联合实验室签约的初衷和目标。未来，燕之屋将继续践行匠造高品质好燕窝的初心，用科技和匠心打造极致产品，推动中式滋补新发展，为更多人带去滋补养生的健康品质新体验。

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