大米，也称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，营养十分丰富，是国民的主要食粮之一。目前消费者以购买珍珠米、长粒米、稻花香米为主，泰国香米、小町米等也有一定市场。

从现有电商平台流量与销量趋势来看，大米等作为生活所必须的食材销售增长迅速，也体现出消费者对于粮油米面市场的关注。

在目前复杂的市场竞争环境下，数创食品研究院针对大米行业进行市场、用户画像、产品等多维度研究，助力大米相关企业在接下来的年货节等电商大促节点能够更好地实现新品研发、营销规划。

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