金秋高粱红似火

海岛农民喜开颜

近日，我市千亩高粱俏立枝头

穗粒饱满，随风摇曳

层层叠叠的高粱

在秋风中掀起千层浪

成为海岛渔农村一道靓丽风景线。

丰收季

千亩高粱迎丰收

眼下，各地抢抓晴好天气，高粱地里，村民们忙着收割高粱穗，一派热闹的丰收景象，那是对过往辛勤付出最好的报答。

由于海岛淡水资源缺乏、立地条件较差，很多小岛地块不适宜传统粮食作物种植，去年市县农技人员在普陀区六横镇探索试种高粱，把新技术、新品种、新政策送到田间地头，为高粱生产提供技术支持并喜获丰收。

2022年，我市积极推进高粱大面积种植，六横镇小郭巨、岑港街道东海农场、岱西镇火箭盐场、秀山乡等地纷纷引进高粱，主要种植品种为冀酿4号和吉杂149，全市共种植4000余亩，预计亩产500公斤以上。千亩农田变粮仓，进一步提升海岛农户种粮积极性，保障海岛粮食安全，助力农民增收致富。

高粱，是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。有关我国高粱酿酒的历史，可溯至商周。大规模对于高粱酿酒之运用，有证可考的应在明代，彼时，朝廷为治理水患命令广植高粱，以其秸秆扎成排架填充石灰土加固河堤，而剩余的高粱籽除做口粮外，则用于酿酒。高粱白酒由此孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜绵软，具有独特的香气。

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