回归野餐本质 , 享受自然不需麻烦
响应10月16日世界粮食日 , 今年“上海喜象”主办的“可持续食尚”第二届年度主题活动携手众多国内外在CSR与可持续发展深耕品牌们 , 于2022年10月29日在BIOFarm有机生态农场联合发起百人碳中和野餐活动【GREEN PICNIC IN CITY】 , 带城里人出区不出市轻松奔向自然 , 看见城市周边的美好并学会珍惜。
GREEN PICNIC IN CITY活动
可持续食尚主理人 张韵苹
“可持续食尚”主理人张韵苹对笔者说道 : 露营是野餐自在诗意生活奔向远方的演化, 不是拼装备、不是拼食宴、不是拼美学、不是拼打卡。回顾刚过的十一长假, 国内露营越来越精致、越来越奢华、越来越卷也为自然带来更多污染…
从今年十一长假外卖平台获悉，不少订单来自于公园、绿地、营地等露营人群，下单最多的商品开袋即食的卤味熟食、烧烤配菜、纸巾、外卖盒、烧烤竹签、烧烤夹、一次性碗筷、铝箔等用品，销量同比增长超过300% ; 市民在户外随时随地用餐方便了，但是，这些露营野餐所产生的饮食垃圾却是绿水青山污染的痕迹。
这些不应该出现在大自然的食物与包装 , 至少需要500年才能降解 , 环境如何可持续发展? 当土壤都被污染了 , 生命如何健康永续? 这次让我们从野餐饮食的方方面面小行为行动起 , 永续诗和远方自然美好的大成就。
GREEN PICNIC IN CITY活动
玩转低碳社交 , 享受自然不留痕迹
环保低碳也能很好玩, 通过这样一场对地球友好的沉浸式绿野餐行为体验，让大家放下大脑用身体感知自然, 可持续食尚带大家走进有机农场以大地正念冥想从内心感受自己与大地与食物之间的故事，意识到延续地球生命力的重要步骤唯有好土壤才能孕育好食物, 了解多样性土壤会让食物富含活力营养; 活动现场植本食疗导师薏雯带领大家体验全食料理之术，将亲手采摘的蔬菜，烹制成一道道幸福的季节野餐料理，感受大地带给我们的能量。让人人从环境的使用者转为保护者, 自然而然实践【低碳与食物0浪费】为社交增添意义感。
SEED TO TABLE现场
低碳零浪费成绩单
GREEN PICNIC IN CITY沉浸式体验中, 大家自觉完成了以下低碳零浪费成就 :
不使用一次性餐具的野餐，做到低塑出游；
通过换物市集让厨房余物成为他人厨房新幸福；
可持续食尚赠送每位参予者随身折叠杯取代一次性杯子，恣意享受“禾然有机”20周年特调有机玫瑰醋饮&“硬核星球”咖啡；
现场使用后的咖啡渣回收再生堆肥，形成富含养分的土壤用于农场栽种；
践行低碳出行，大部份参与者选乘公共交通前来，还有四位小伙伴以自行车骑行38km前来野餐；
不为搭建而制造活动道具垃圾，一切就地取材重组农场新模样成为秋天里最美风景；
野餐、露营设备盲目添购将是未来环境负担，活动中我们倡导租赁取代购买 ，品质取代廉价。
本次活动由“妙盈科技”提供完整的温室气体盘查、碳排放量抵消解决方案和碳中和认证。计算从行、食、场、水、电、煤..等所产生的碳足迹, 活动间平均每人产生的碳排量4.5kg , 相当于1kg牛排碳排的1.5%。“绿喵”通过购买联合国气候变化框架公约认证的碳减排项目抵消本次活动所产生的二氧化碳排放量，并为可持续食尚颁发《碳中和证书》，从而实现活动的【净零】排放目标。
活动中大家带来换物市集的剩余物品 , 全数由可持续食尚捐赠给“善淘BUY42”让爱持续转动。
左图：绿喵工作人员 左图：善淘BUY42工作人员
右图：可持续食尚主理人 右图：可持续食尚主理人
真正做到活动规划初心——坚持「4个0可持续政策 」，即0废弃搭建、0一次性餐具、0食物浪费、0垃圾留下。
0废弃搭建
0一次性餐具
0食物浪费
0垃圾留下
活动尾声我们透过秤重环节, 让每个团队为当日所产的厨余、垃圾因趋近于无痕野餐感到骄傲且随手带走.
可持续发展从饮食做起，正确饮食与生活方式降低碳排放及食物的浪费，未来有效应对气候的变化。张韵苹表示：“万物皆可持续，而我们致力于【饮食】相关的一切，推动社会经济生活的方方面面都做到可持续。
让公益变得有趣又社交化
本次由上海喜象主办的可持续食尚公益活动得到了许多可持续领域人士的支持与认可，让公益变得有趣社交化，真正践行绿色活动。可持续发展不再是一句口号，我们一起让“可持续食尚”变身为常态化的文明行为，让爱循环，让公益飞的更远
感谢本次活动合作方
主办方：可持续食尚、上海喜象商务咨询
场地赞助：百欧欢有机生态农场
公益合作：善淘Buy42
联合发起：绿喵、植本食薏、禾然有机、SATTVR RITUAL、1010HOPE、硬核星球、BCorps、Penfield、绿色倡议、侃朋露营、地球一小时观影局（排名不分先后）
关于上海喜象（C&C）:
上海喜象商务咨询公司位于魔都上海，以CSR发展使命专注于“食行业”多年,提供客制化0-1品牌孵化、升级服务,我们一路直秉持着SDGs的大原则，致力推动：可持续中国饮食文化、可持续绿色生活品牌、可持续利他主义商业；擅长以“商业+创意+文化”三位一体策规划为驱动,挖掘企业独有的品牌DNA,打造具有商业内涵价值的都市文创旅游新品牌。
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