11月17日,SOPEXA与Daxue Consulting联合举办线上研讨会,并首次在直播中发布了China's Wine & Spirit Industry Barometer Report

该线上研讨会由SOPEXA中国区总经理Richard KRYSTKOWIAK与Daxue Consulting调研总监 Min Chun 共同主持,为观众在线解读China's Wine & Spirit Industry Barometer Report。该报告由 SOPEXA 与Daxue Consulting 历经四个月走访调研而成。该报告着眼于当下,囊括了详实直观的数据、经典即时的案例与细致入微的洞察,呈现出最新的中国葡萄酒与烈酒市场状况与消费趋势。

报告关键点解读

1.中国葡萄酒与烈酒市场概览

 大部分中国酒类消费聚焦于啤酒和白酒

- 中国酒业整体销量仍在提高,预计2022年为3.198亿美元,同比2021年(3.118亿美元)增长2.6%。烈酒(47.8%)、啤酒(39.1%)、葡萄酒(8.2%)构成了三大销量动力。

- 就销售额而言,烈酒为中国酒业市场的领军品类,其中以白酒为首的烈性酒(Liquor)有着绝对占比(97.3%),白兰地占2%,而威士忌仅占0.7%。

- 相较于加强酒和起泡酒,静止葡萄酒仍是主流。

 年轻消费者拉动中国酒精饮料市场

- Z时代消费者异军突出,成为中国酒精饮料消费的主力军。其中,女性消费者增长不

容小觑。葡萄酒、西式烈酒、啤酒和预调鸡尾酒普遍受到年轻人的喜爱。口味偏好为

“低酒精”、“果香味”及“独特感”(比如与其他品牌的联名款)。

- 中国前十名瓶装葡萄酒消费大省:广东、上海、浙江、福建、北京、天津、山东、

江苏、辽宁、四川。

2.中国葡萄酒消费趋势

 到2023年,中国预计将成为世界第二大葡萄酒市场,而红葡萄酒仍旧是中国消费者最青睐的品类(约占94%的受访者首选)。同时,白葡萄酒在26-46岁年龄区间的消费者中更受欢迎。

 在疫情笼罩的大背景下,2021年线上葡萄酒销售相较于2019增长了10%,同比2020年增长了5.8%。短视频(以抖音为代表的平台),加上达人种草,已成为酒商数字营销的关键策略。

 基于健康考虑,“低酒精”、“无酒精”、“低糖度”已成为新兴趋势。因此,桃红葡萄酒展现出潮流之势,鉴于其相对较低的酒精度、清爽的口感和怡人的颜值。

 中国葡萄酒与进口葡萄酒的“硬仗”持续。从2016年到2020年,国产葡萄酒的生产量一直在下降(降幅约为18%)。一方面,低产量和高成本迫使早期投资者离场。另一方面,由于气候原因、技术限制和低产量等结构性问题,国产葡萄酒的相对竞争力下降。纵使国产酒产量下降,但爱好者对于国产酒的热情仍然拉起了高端国产酒的消费。

3.威士忌和白兰地消费趋势

 来自欧洲的烈酒产品仍引领着中国进口威士忌/白兰地品类。法国干邑在白兰地阵地中占据绝对优势(约98.8%),其中人头马、轩尼诗、马爹利为当仁不让的三大巨头。就进口威士忌而言,英国为最大的出口国(占比80.1%),日本则排名第二(占比10.91%)。

 白兰地和威士忌作为品位和身份的象征,其销售渠道主要集中在线下,主要消费场景专业酒吧和居家饮用。威士忌尤甚,已成为一种 “时尚饮品”,受到越来越多的年轻消费者追捧。专业威士忌吧也如雨后春笋般涌现,变得日渐流行。

4.中国烈性酒趋势

 白酒盘踞着绝大部分烈性酒市场份额。在白酒之外,伏特加为领头羊,其次是朗姆酒和琴酒。值得注意的是,近年龙舌兰的流行度大幅提升,同比增长了164%,为所有进口烈酒中的最大涨幅。

 中国从40个国家进口伏特加,其中瑞典是最大的原产国,其次才是俄罗斯。上海是伏特加最大的消费市场(销量上占比61.7%,销售额上占比65.8%)。

 果味鸡尾酒受到中国消费者青睐。2021年夏季,“夏日特调”在抖音和小红书上成为流行词条,其中“长岛冰茶 Long Island Iced Tea”(66.7%)、“莫吉托 Mojito”(60.4%)、“迈泰 Mai Tai”(60%)、“龙舌兰日出 Tequila Sunrise ”(57.1%)、“大都会 Cosmopolitan”(50%) 成为热搜鸡尾酒。2022年,不止在中国,全球消费者对鸡尾酒调配教学都显出更大的兴趣。

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