12月8日，以“全球智慧链下的共谋与共赢”为主题的第三届SIAL世界食品产业峰会通过线上直播的方式如期举行。国内外商会协会代表、专业咨询机构、国际物流公司、跨境电商平台、国内外食品进口商和经销商共聚一堂，探讨进口食品行业的现状及未来发展趋势。京东食品生鲜开放平台生鲜部总监王生成受邀参加，并在预制菜主题论坛上进行《生鲜电商打开C端预制菜新格局》主题演讲。

王生成表示：“京东生鲜将顺应预制菜消费趋势，积极构建一体化供应链服务保障能力，通过打造一站式生鲜消费平台，拓展C端预制菜新赛道，并充分发挥自身供应链全链路优势，在未来三年实现扶持20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过5亿元的预制菜品牌的目标。”

万亿级市场量级 预制菜C端市场潜力巨大

近年来，国民生活节奏持续加快，可以提高做饭效率、节省厨房时间、提供地道美味的预制菜逐渐成为更多家庭的刚需品。《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》指出，2021年预制菜市场规模已高达3459亿元，同比增长19.8%，预计2026年将突破万亿元。京东生鲜数据也显示，预制菜22年至今成交额同比增长超80%，并成为2022年年度尖刀品类，迈入京东十大强势品类前3名。

对此，王生成表示：“如此庞大的万亿级预制菜市场，C端国内预制菜渗透率才刚过10%，但事实上，C端市场用户规模、市场需求远远大于B端市场，C端预制菜市场消费潜力巨大。同时，虽然C端预制菜市场规模庞大、高增长趋势明显，但仍存在着行业统一的标准缺失、上中下游乱象频发等痛点问题，极大地制约了预制菜行业的稳定健康发展。”

敏锐洞察预制菜行业趋势 前瞻性布局带动商家高质高速发展

作为国内生鲜行业的领先品牌，京东生鲜早在2017年就开始布局预制菜市场，经过5年的探索、深耕，目前在全国已建有19个冷链大仓，自营预制菜的SKU高达2000多款，而今年京东生鲜开放平台预制菜新商家入驻同比也已超200%。

为了加速实现京东生鲜未来三年扶持20个销售亿级预制菜品牌、5个销售过5亿元的预制菜品牌的市场目标，同时助推预制菜行业高质量高速发展，王生成表示，京东生鲜将充分践行企业责任，联合多地政府、预制菜产业园、协会、展商等，规划打造多个预制菜行业标准，助力预制菜行业稳定上行。

在产品方面，京东生鲜将坚持以用户为中心，不断丰富预制菜品类，在当前最新类目布局的基础上再升级，全方位满足消费者多元化预制菜消费需求，纵向打通C端预制菜市场。

此外，京东生鲜还将实施返还前三个月销售佣金、减免前三个月平台使用费、降低入驻保证金三费齐降的招商政策，真正利好于预制菜品牌商家，同时启动预制菜独立类目规划，通过频道资源、活动IP、全渠道、费用投入、物流政策、对预制菜商家进行定向扶持等举措扶持预制菜企业、品牌正向发展。

全链路冷链服务体系 为预制菜品品质保驾护航

众所周知，优质预制菜品对原料选择、生产工艺、仓储物流等方面有着极高的要求，冷链运输条件则是各个环节不可或缺的重要因素，同时也是预制菜企业打通C端市场的有力武器。

“基于当前的预制菜发展趋势，京东生鲜还将结合京东物流优势，打造一站式冷链服务平台，构建一体化供应链服务保障能力”，王生成表示，京东生鲜将会充分利用强大的冷链仓储网、冷链运输网、冷链配送网“三位一体”综合冷链服务能力，贯穿上游农、牧、渔行业、中游预制菜行业、下游销售行业，以及“最后一公里配送”，全链路保障预制菜产品品质，助力预制菜企业获得高增长。

随着市场对预制菜需求越来越大，进一步推动预制菜市场空间持续扩大。京东生鲜将持续依托强大的供应链赋能，规范预制菜行业标准，并始终坚持以消费者多元需求为第一位，依托全渠道资源优势、完善的冷链物流体系，携手更多预制菜品牌伙伴，打开预制菜C端市场，加速构建行业新格局。

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