长三角冷链物流高峰论坛在上海成功召开

12月28日，2022年第二届长三角冷链物流高峰论坛在上海市召开。本届论坛由中国物流与采购联合会、上海市商业联合会作为指导单位，上海市物流协会、上海市物流协会冷链分会主办。上海市物流协会冷链分会常务副秘书长孙汕担任论坛主持人。

（上海市物流协会冷链分会常务副秘书长 孙汕）

近些年，我国冷链产业在国家政策和市场需求的双重驱动下，迎来了快速增长，从生产端仓储、运输端物流到终端贮藏设备市场，都在持续扩张。今年以来，冷链领域相关政策持续落地，更加助推行业景气度。1月，国家发改委印发《国家骨干冷链物流基地建设实施方案》，对“十四五”时期国家骨干冷链物流基地布局建设作出系统安排；4月，交通运输部等五部门联合发布《关于加快推进冷链物流运输高质量发展的实施意见》；6月，农业农村部办公厅、财政部办公厅发布关于做好2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知，提出推动冷链物流服务网络向农村及下一级市场延伸，无疑都将推动冷链产业的进一步发展。在此背景下，行业精英齐聚，以“拥抱内外双循环 端牢中国金饭碗”为主题，各抒己见、畅所欲言，共话长三角冷链物流发展面临新的机遇和挑战。

（中国物流与采购联合会副会长兼秘书长、亚太物流联盟主席崔忠付）

中国物流与采购联合会副会长兼秘书长、亚太物流联盟主席崔忠付出席并发表致辞。他回顾了过去十年间，冷链物流产业作为支撑国家经济建设、推动乡村振兴等国家战略实施的重要抓手，在政策环境、标准规范、市场规模、基础设施建设，以及冷链企业发展与行业集中度等方面所取得的一系列翻天覆地的变化。

“长三角地区的经济基础决定了冷链物流的发展潜力，这里聚焦了国内最好的一批冷链物流企业，代表了我国冷链物流阶段性发展的最高水平。”崔忠付在致辞中点赞长三角地区冷链物流的发展，并对其今后进一步发展提出四点建议：一是进一步发挥长三角相关冷链组织协同力；二是继续完善冷链基础设施体系建设；三是加快区域标准的制定实施；四是注重绿色低碳和数字化。

（上海市粮食局副局长 殷飞）

上海市粮食局副局长殷飞首先对论坛的顺利召开表示祝贺。他在致辞中指出，疫情极大地改变了人们的消费习惯，瓜果蔬菜、海鲜肉类等生鲜食品的采买也逐渐从线下向着线上转移。冷链物流因此也释放出新的活力，尤其在乡村，冷链物流更是展现出广阔的发展前景。当前，随着我国农业产业结构的大力调整，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，对农产品冷链物流服务规模和效率提出了更高的要求。因此建立高效快捷的农产品冷链物流，助力乡村振兴，冷链物流被赋予了重任。

（上海市物流协会冷链分会会长，上海光明领明物流有限公司执行董事、总经理 董国银）

随后，上海市物流协会冷链分会会长、上海光明领明物流有限公司执行董事、总经理董国银为本次论坛致欢迎辞。“在2022年新冠疫情特殊时期，我们经历了‘封锁’和‘放开’，冷链作为一个最冷的产业，成了最热的话题，冷链的重要性在疫情中展露无遗。”他指出，在疫情环境下“危”中有“机”，因为基础民生必须保障，而食品市场的供需平衡离不开冷链物流的调和，所以冷链物流可以保持逆势上扬，越来越多的消费者认识到了冷链的重要性。

董国银表示，上海市物流协会冷链分会在此期间做了大量工作，包括在疫情期间，积极配合上海市发改委粮食和物资储备局、上海市商务委通关处协调会员单位、江苏及浙江政府资源，三天解决了1006个标箱出港区，疏导11000多吨零下18度的库存量，全力支持疏港行动；在上海全市调运车辆吃紧的情况下，积极配合上海市商务委市场体系建设处抢运口罩，配合口罩工厂调运包材；在冷链物流企业复工复产的时候配合市政府出具复工复产指导意见，帮助企业申请金融贷款，并组织有序的发放口罩等等。此外，他还介绍了上海市物流协会冷链分会接下来在四方面的主要工作计划，并表示希望冷链人共同努力，致力于推进行业发展，在“双循环”新发展格局下发挥长三角组合效应，进一步扩大长三角在国际物流供应链体系中的作用。

在12月28日上午论坛主题演讲环节，先后由四川省内江市国际物流港服务中心主任范长广、中国物流与采购联合会副秘书长兼评估办主任杨国栋、福建雪人股份有限公司市场总监陈炜、上海闽泰环境卫生服务有限公司总经理顾祥、上海盛琍发制冷科技有限公司总经理黄礼明、中通冷链副总裁杨帆先后发表了主题演讲。

（四川省内江市国际物流港服务中心主任 范长广）

范长广在演讲中介绍了以制糖业高度发达而闻名的“中国甜食之都”内江市及一些重点产业发展情况，以及地处成渝两个特大城市几何中心的交通区位优势。他介绍，内江拥有中西部最大的冷链产品消费市场，是成渝两个特大城市蔬菜和冷链食品保供基地。当前，内江正加速构建冷链物流产业链、生态圈，建有20万平方米的冻库、气调库，拥有1600余家冷链物流经营主体，是物流产业发展的沃土，目标是到2028年在川渝冷链市场供给占比达到1/3。

（中国物流与采购联合会副秘书长兼评估办主任 杨国栋）

杨国栋的演讲主题是《冷链物流与评估》。他介绍了当前我国冷链物流整体发展状况及存在的主要问题：截至2021年，我国冷链物流总额突破8万亿，冷链物流市场规模达4586亿元；冷链物流市场主体超过3万家，星级冷链物流企业过百家；冷链物流总量达3.02亿吨，冷藏车保有量34.14万辆，冷库库容1.96亿立方米。目前，冷链物流发展主要存在八方面问题：一是规模小、抗风险能力弱；二是设备老旧、技改压力大；三是信息化、数字化水平弱仅维持基本要求；四是融资渠道不畅；五是管理水平缺乏系统性；六是专业化冷链管理人才匮乏；七是企业发展的持续性普遍脆弱；八是网络化布局弱。此外，他介绍了星级冷链物流企业的评估内容、目的和方法，以及在评估工作中看到的问题。

（福建雪人股份有限公司市场总监陈炜）

福建雪人股份市场总监陈炜发表了题为《冷链物流冷热解决方案》的主题报告，从中国“双碳”战略到新版《冷库设计标准》对冷链设备的发展进行了诠释，在制冷剂替代进程中，制冷方式随着安全可靠，节能减排而发生变化，随着预制菜，中央厨房业态的增多，冷链设施除了制冷外，还有工艺热水的需求。可以通过制冷技术本身的能量转移原理供给热水或水蒸汽。雪人股份致力于天然工质压缩机的研发制造，拥有众多符合环保顺应时代发展的冷热解决方案。

（上海闽泰环境卫生服务有限公司总经理顾祥）

上海市健康促进协会副会长、上海闽泰环境卫生服务有限公司总经理顾祥，以《冷链守护， “消杀”有道》为演讲主题，为大家分享了：1、从农田到餐饮的食品产业链中虫害风险管理的基本认知2、对于食品安全的重要环节，时刻将内功———食品安全管理，作为企业的基本保障工作，也给予客户更多的信心。3、如何从小虫害的管控中，推动企业的环境、结构、卫生等工作的改善。以达到做好内部运营保障，迎接和拥抱新的发展机遇。

（上海盛琍发制冷科技有限公司总经理 黄礼明）

上海盛琍发制冷科技有限公司董事长黄礼明带来了《食材标准化基地建设助力乡村振兴》的主题演讲。从农产品流通的风险和痛点入手，剖析了食材标准化基地建设对打通农产品通路和衡量农产品价值，为农产品流通争取时间的必要性。这些重要工作无法靠农民自发实现，需要多方面协同。盛琍发与上海市物流协会一道参与起草了上海地产农产品（果蔬）冷藏设施建设规范，在冷库保鲜的基础上，辅助以标准化的采后加工流程，几种有效的保鲜手段能有效降低农产品的损耗。盛琍发致力于智慧冷链二十七年，将持续努力。

（中通冷链副总裁 杨帆）

中通冷链副总裁杨帆在会上做了《网络化带来无限想象》的主题分享，深入剖析了中国流通领域的变革为冷链行业带来的挑战和机遇，并全面介绍了中通冷链为适应新的市场需求，在冷链网络化、标准化、信息化方面的创新和实践，即“小零担、大网络、门到门、全程冷链”冷链解决方案。随着中通零担冷链的不断发展，冷链物流行业的赛道也趋于成熟，食材供应链也将越来越科学、效率也大大提升！

（论坛对话环节）

在论坛的对话环节，由北京快行线冷链物流有限公司总经理刘培军主持，中通冷链副总裁杨帆、优合集团产业发展中心总经理王飞、上海众萃物流有限公司董事长黄宗荣、普冷国际物流（上海）有限公司董事长虞健民、启橙中国创始人兼CE0潘炜等与会嘉宾围绕“现代农产品流通的挑战与机遇”的主题各抒己见，开展了热烈的交流与探讨。刘培军提出，当前面对冷链物流市场“僧多粥”少的局面，“卷”是必然的，但在卷的同时还要把服务做好。

普冷国际物流（上海）有限公司董事长虞健民指出，冷链物流面临的三大发展趋势不可避免。一是成本太高，目前的致冷模式、冷库设计等方面均需要改进，并且前提是确保质量不下降。为此，他呼吁冷链业全体同仁共同降本，长三角物流企业团结起来打造冷链新高地。二是过度包装等问题，导致冷链领域存在大量的浪费和污染。三是需要业界共同大规模推进自动化和数字化，包括实现零下18度以下无人作业等目标，并且应该确立明确的推进时间表，这不仅关系到冷链产业的人文关怀，也因行业普遍面临劳动力短缺的问题。

《区域一体化冷链保障》主题论坛

12月28日下午，围绕《食品贸易在双循环背景下的挑战和机遇》与《解读“二十条疫情防控新规”对餐饮行业的机遇》两场主题论坛同期举行。论坛的圆桌对话环节，其中，由韵达集团上海韵鲜物流科技有限公司总经理牟屹东主持，优合集团华东区总经理高子春、普冷国际物流（上海）有限公司董事长高级助理傅玉初、上海快行天下供应链管理有限公司市场营销总监潘惠锋、上海临港新片区经济发展有限公司副总经理逄淑光、香港亚洲生活有限公司合伙人欧伟明等与会嘉宾围绕主题为《区域一体化冷链保障》展开了热烈的交流与探讨，长三角一体化的大背景下，区域冷链物流的一些问题在大家的交流中得到展现，比如冷链物流分布分散，冷链物流体系不健全；企业成本负担较重，盈利水平较低等等。结合行业协会与企业各方数据支持，大家提到区域一体化联动发展，急需出台相关政策，规划冷链物流发展和配套企业落地政策，让区域一体化发展更科学、高效。

《“二十条防疫新规”出台后餐饮供应链的发展机遇》主题论坛

主题为《“二十条防疫新规”出台后餐饮供应链的发展机遇》的对话由上海众萃物流有限公司董事长黄宗荣主持，百胜中国传胜供应链物流事业部总监李嘉敏、上海珍鼎餐饮服务有限公司总经理韩文、百佑佳食品贸易（上海）有限公司总经理张丽慧、上海大宛食品有限公司总经理朱英润、上海强丰实业有限公司董事长吴连强、本来生活品控中心总监胡小龙等与会嘉宾参与了交流讨论。在2020年9月上海市就出台了规范，加强上海餐饮外卖食品安全封签的使用和管理，降低餐饮外卖配送过程中的食品污染风险，保障食品配送安全。早在2022年9月13日，上海市市场监督管理局披露，在2022年底前，在上海全市将建成1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店，并将餐饮服务单位加工经营场所视频监控接入网络服务第三方平台，实现网络餐饮订餐平台公开食品加工过程，诸多举措均是为了提升市民获得感、安全感和满意度。

当前，我国冷链物流行业正处于高速发展期，但与发达国家相比，国内冷链市场分散，市场参与者主要为众多区域性或地方性的冷链企业，仍有较大的发展空间。物流是经济的血脉，是畅通国民经济循环的重要环节。冷链物流在双循环中的地位和作用不容低估、十分重要。加快冷链物流高质量、科学发展的步伐，以改善城乡居民生活质量，更好地满足人民日益增长的美好生活需要。

（于英）

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