海鲈， 学名中国花鲈（Lateolabrax maculatus），又称白花鲈、鲈子鱼、板鲈、青鲈、七星鲈、鲈鱼、寨花。由于其繁殖和生长在沿海，有别于淡水生长的加州鲈等，故又称海鲈。

海鲈主要分布于中国、日本、朝鲜沿海，为太平洋西北沿海特有品种，产量居中国海水养殖鱼类之首。

白蕉海鲈，来自珠海斗门，是国家地理标志农产品，在国内外享有一定的知名度。经过30多年的发展，斗门区白蕉镇成为全国最大的海鲈生产基地。

珠海斗门白蕉正处珠江出海口西岸，西江水系多条泾流在这里与海水交汇，形成独特的咸、淡水地带，得天独厚的环境成就了质优肥美的海鲈鱼。这里出水的海鲈鱼体态修长，鱼鳞光亮，鱼眼透亮莹润，整体饱满体厚，乃是海鲈中的上品！

海鲈因其肉质鲜美滑嫩，营养价值高，受到众多食客的青睐，清蒸、煲汤、红烧等各式各样吃法层出不穷。广东人认为，清蒸的海鲈才能保持其原汁原味的新鲜，其肉质才能保持白嫩细腻。

而今，借预制菜的科技手段，白蕉海鲈打破了时间和空间的局限。产业化后的海鲈加工产品日趋多样化，极大地丰富了老百姓的餐桌，更是有人表示，“白蕉海鲈可做200多道菜。”

依托节庆经济，白蕉海鲈火爆出圈，知名度、美誉度不断提升。在“年鱼经济”的加持下，白蕉海鲈年鱼爆产品投放市场，国鲈年礼灿若星辰，达到了和珠海渔女，日月贝，如意，诗句等文化元素完美结合。

近日，在首届中国“年鱼”博览会上，中国年鱼交易中心暨中国好年鱼线上旗舰店正式发布。“中华好年鱼”十大爆品——“金鲈满堂”好年鱼大礼包，携十余款预制菜品，于天猫、京东平台火热上架。

珠海白蕉海鲈产业中心有限公司董事长林卿叶表示，线上店是中国国首家年鱼直营店，旨在以“品质严选、形象统一、优质服务”为原则，搭建一个以白蕉海鲈为主的线上展销平台，满足消费者对安全、放心、优质水产品的高层次、多形式的消费需求。

中国好年鱼旗舰店主打产品——“金鲈满堂”好年鱼大礼包，挑选新鲜的白蕉海鲈，制成鲜嫩咸鲜的鲈鱼预制菜，分为两款礼盒，每款礼盒含有6份预制菜，把“白蕉海鲈”吃出不同花样，在家也能轻松打造一桌地道风味的“年鱼宴”！认准“海鲈生鲜专营店”即可选购！

新年即将到来，欢迎一起来品尝鲜美的白蕉海鲈！

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