酱酒大众化愈演愈烈，这一进程中，实力充分积淀的老牌酒企有绝对优势。

1.

这个春节，张诚如开始喝酱酒了。刚刚过完30岁生日的他，越来越讨厌喝啤酒时需要不停地跑厕所，而20岁出头时爱喝的江小白，又好像不太对味儿。在朋友的推荐下，他一脚踏进了酱酒的大门。

“也象征我进入了全新的人生阶段！”在酒馆里，张诚如举起酒杯高声宣告。杯中酒是郎牌郎，自从2022年11月恢复线下销售后，这款大众酱酒在市场上更加“俏”。

事实上，像张诚如这样，从其他品类“入坑”酱酒的不在少数，而在品牌端，酱酒的大众化已经排上了日程。

过去，由于酱酒酿造对产地、原料、工艺、储存时长要求极为严苛，价格相对其他品类较高，长期以来比较小众。千禧年后，随着“茅台上市、利润超越五粮液，郎酒连续三年牵手春晚、酱香品类大普及”等大事件发生，酱香白酒不断出圈，其饮用价值和投资价值得到大众进一步认可，整个品类呈现爆发之势。

如今，不论是营收能力还是利润水平，酱香白酒都是行业内最靓的仔，而目前8家营收超过200亿的酒企中，有三家的主营业务都是酱酒，且都已在次高端、高端、甚至超高端领域，即400—4000元的主流价格带占据了重要的战略位置。

换言之，酱酒已经经历了从“小众”走向“中众”的过程，正在从“中众”过渡到“大众”，行业增长红利也从品类、品牌渠道转转换到了C端消费者。

围绕变动趋势，大众酱酒领域近来动作频频——2022年8月，贵州珍酒发布子品牌“映山红”，定位为中档瓶装酱酒主力品牌，价格在300元以内；一个月后，国台启动怀酒品牌，两款酱香新品均瞄准300元以内价格带；2022年11月，郎酒宣布恢复酱香经典产品郎牌郎酒线下销售，以“经典酱香”勇夺极致性价比……

除了品牌酒企以外，一些经销商为抢占先机，甚至推出了光瓶酱酒。可见，“酱酒下沉”成为酒企们共同的下一站，而张诚如们是他们立志争夺的目标。

成都海泰商贸有限公司董事长胡波对此预言道：“一旦形成消费基础，（300元以内酱酒）将是个’蓝海’市场。”而从数据来看也是如此，大众白酒市场已从2015年的200亿增长到2021年末的600亿，未来5年还将快速放量，其中，刚刚兴起的大众酱酒占比已经接近25%。

可以预见，在供销两端的共同簇拥下，酱酒国民度将进一步提高。这一进程中，具有历史底蕴、拥有广泛群众基础的经典品牌，具备不可比拟的先发优势。其中郎牌郎是一个不可忽视的角色。

2.

在如今这个战略关口，郎酒选择让郎牌郎“复出”，有其内在原因。

老品牌是企业历史文化资产，称得上自带粉丝和流量。当下，老名酒价值回归论调高涨，文化营销盛行，老酒的故事也更有讲头。比起打造新品，老品牌显然更有利于迅速触达渠道与消费者。

可以说，老品牌影响范围之广、与消费者的情感链接之深，酒企就算砸进巨额营销费用，也难以获得。而在众多老品牌中，被老郎粉亲切称呼为“普郎”的郎牌郎酒，更是酒企梦寐以求的标志性“大单品”。

自上世纪诞生，普郎便以亲民的价格、群众信赖的品质，成为民众心中的酱香经典。其在1984年第四届全国名酒评比中，以“酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回甜味长”的独特香型和风味闻名全国，还获得了全国名酒的桂冠及金奖。

此后，普郎守住“名酒”招牌，众口皆碑。在长期经受市场考验的同时，普郎在全国市场持续销售30余年，成为了国人忠诚的朋友。

普郎与大众的暂别发生在2016年。彼时，郎酒庄园建设、产储升级等准备工作已逼近尾声，酱香白酒量价齐升、进入爆发前夜，汪俊林判断此时是郎酒迈入高端化时代的最好时机。为此，郎酒宣布进行战略调整，集中全部力量打造“青花头狼”，红花郎等明星单品退居二线，郎牌郎也暂停了线下销售。

过去几年来，郎酒依托于郎酒庄园，紧紧围绕“三品战略”开展各项经营活动，“正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒”的发展理念深入人心。而普郎虽然只在线上渠道流通，经典积淀加上郎酒整体升级所赋予的新活力，反而使其在稀缺性下爆发出更强的市场热度。

以纪念酒为例，郎牌郎推出的2013年的110周年纪念酒、2018年的“改革郎”、2019年的“盛世郎”、2020年的“难忘郎”，2021的“灰太郎”等纪念酒，均广受收藏品鉴市场追捧。

因此，夺取大众酱酒市场，普郎是郎酒的不二之选。从郎酒在2022年末试水投放3000吨的市场反馈来看，其经典名酒效应已经开始释放。

“太亲切了，这个酒简直是我的童年回忆。”南京的叶光明举着刚到手的郎牌郎这样感叹。老头今年72了，说童年显然是夸张，但足以见得普郎与郎粉间深厚的情感。

成都53岁的张成龙买到郎牌郎后，特意让爱人做了一桌好菜下酒：“我刚参加工作那会儿，好多个晚上就是一个杯子一瓶酒，再加盘花生米，好安逸哦。”

重庆烟酒行老板刘飞专门发了朋友圈，“客户大寿，点名要普郎（点赞）”，并配上了客户拿着郎牌郎酒竖起大拇指的照片。

“普郎是很多人的青春！”“有生之年，居然等到了！”众多消费者如是谈到……

3.

“未来大众酱酒市场将呈现茅台王子酒和郎牌郎两大国民酱酒平分秋色的局面。”针对未来趋势，有专业人士曾如是表示。

这样的论断并非空穴来风。事实上，目前大众酱酒市场的竞争仍在进行时，还没有称得上绝对王者的主力产品，而最有机会拔得头筹的依然是茅台和郎酒两位大哥。

两者不仅有名酒基因，又都在各自发展过程中，完成了与酱酒的紧密捆绑，更重要的原因是，它们在酱酒品类尚未爆发之前，就极富前瞻性地站稳了地盘，使品质在优质资源稀缺的大背景下获得强大保证。

规模是储时的保证，储时是品质的保证。众人皆知，赤水河是中国酱香白酒的母亲河，其中茅台到二郎的49公里河段，更是因水质、气候、微生物环境的得天独厚，被称为黄金河谷。基于酱酒品质的基本原理，茅台和郎酒多年来长期在此地扩产扩储。

2022年，茅台公布最新产能数据，基酒产能约为5.68万吨，系列酒基酒约为3.5万吨，而郎酒在2022年重阳下沙大典上公布的当期年产能则为4.5万吨，储能为18万吨。

这样的产储实力，岂是一朝一夕就能追平的？而作为两者在300元价格带派出的大将，茅台王子酒自上世纪末诞生以来，便因柔和、悠长的口感深受大众喜爱。2021年，更是以54亿元的销售额，成为贵州茅台仅次于茅台酒的第二大品牌。

而郎牌郎除了长期享有“酱香纯正，醇和净爽，空杯留香”的盛誉外，在郎酒去年三月发布的行业首个内控准则——《郎酒酱香产品企业内控准则》中，还专门有“郎牌郎主体基酒贮存3年以上，比例不低于80%，再加洞藏陈年酒及不同风格的调味酒”的严格规定，品质保证进一步加码。

同为拥有数十年发展史、深受大众信任的老品牌，背后又都有数一数二的强大背书，也难怪行业对两者寄予厚望。

当然，格局未定，事在人为。对于众酒企而言，新一轮竞争刚刚开始，亮出看家功夫，才能抢占高地。让酱酒不止飞入王侯将相府，还要进入寻常百姓家的事业，需要行业在竟合中共同完成。

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