抢占华南核心，掀起港潮米线热潮

2月10日，肥汁米蘭媒体品鉴会在深圳盛大开幕。作为肥汁米蘭正式进驻深圳市场的官宣之行，肥汁米蘭邀请了各大新闻媒体、美食达人、餐饮行业研究者等，共同品鉴集传承与创新的地道港潮米线。活动现场人气高企，美食爱好者纷至沓来，人们一饱口福的同时，也感受到肥汁米蘭正在这座城市掀起不可阻挡的港式美食潮流。

聚焦华东，拓展全国香港肥汁米线版图

肥汁米蘭起源于香港，以云南小锅米线为原型，将粤式烹饪技法融合到制作工艺中，制出以招牌炸酱小锅米线为首的、具有极强记忆点的拳头产品，随后肥汁米蘭也推出了多款港式米线，满足了消费者多元化的口味需求。

肥汁米蘭2017年在上海开出内地首店，凭借开创性的味型成功打开市场，获得了上海王牌小吃榜第一名、大众点评上海米线排行榜TOP1，创下了上海年销300万碗、魔都400万人拔草、年排队长度达1000KM等多项记录，奠定了港式肥汁米线品类的开创者地位。

如今，肥汁米蘭在北京、南京、常州、深圳等全国多个城市共开出五十家门店，体现了 “聚焦华东，辐射全国”的企业发展布局规划。

建立高质量消费力护城河，破局餐饮红海

肥汁米蘭发展的五年期间，与其他餐饮品牌一样经历了艰难的疫情低潮期，如今依然保持积极开拓的势头，除了过硬的产品力外，亦与肥汁米蘭的会员运营策略有密切关系。肥汁米蘭将会员称为“线人”，除了为“线人”提供高标准的线下服务外，肥汁米蘭还通过完整的会员成长制度、会员社群网络将“线人”锁定在品牌体系内，从产品促销、品牌文化、社群活动等多个方面高频与会员进行互动，致使肥汁米蘭建立起强大的高质量消费力护城河。

同时，面对愈多模仿者的出现，为了应对市场同质化的挑战，肥汁米蘭对于不同城市、不同商圈的门店采取了个性化升级的策略。如肥汁米蘭上海总店保留了最原始的香港街头形象，北京apm首店是复古时尚的潮流风格，上海环贸iapm分店是以香港天星码头为特色的主题店，深圳万象天地店则呈现出轻奢复古的气质。不同的品牌形象展示，均旨在为消费者创构建兼顾产品与场景的全新消费空间。

肥汁米蘭以用户价值为核心的品牌战略，也为其在餐饮红海中赢取了足够的成长时间。

2023年，是肥汁米蘭品牌成立的第六年，也是品牌实现百店计划的关键节点。肥汁米蘭将进驻华南的第一城选择落在深圳，体现了肥汁米蘭开拓华南市场的决心。深圳作为一座有着庞大的年轻消费群体的城市，有着巨大的孵化新生餐饮品牌、消费品牌的能量与潜力，但这也意味着在深圳落地的挑战不容小觑。

肥汁米蘭已经打下港式米线的开创者根基，接下来能不能延续在华东的成绩、占领华南市场的新高地，市场会给我们答案。

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