一年多以前,可能很多人还只对白象有模糊的“童年回忆”;现如今,越来越多的人正奔赴在「白象泡面工厂」沉浸式主题店的路上。

据了解,「白象泡面工厂」沉浸式主题店自2023年以来,已先后空降南京、郑州、杭州、广州等地,落地城市核心商圈,成为各地消费者进一步认识白象的重要途径。

3月10日至19日,「白象泡面工厂」沉浸式主题店回到“老家”郑州,在主题店内,风淋洗消间、造面长廊、员工更衣室、汤好喝熬制间、大辣娇辣味间、白象历史馆、涂鸦流水线、成品制作间、文创潮流区、泡面科普站等环节各有亮点,从生产制造到产品展示、从发展历程到文化科普、从外观设计到内在搭配对白象进行全景呈现。自“营业”以来,当地市民纷纷前来打卡参观。

一年多的时间,白象在全国范围内完成了从“低调耕耘”到“声名鹊起”,再到“一呼百应”的一系列蜕变,其背后是民营企业对核心竞争力的不断升级再造。

品质为本,夯实企业发展基础

随着中国的持续发展和对外开放,越来越多的外企看好中国市场所迸发的强劲韧性,并坚定了深耕中国的信心。

外部竞争的多元化,意味着民营企业将在新阶段迎来新的机遇和挑战;若民营企业想取得这场“胜利”,势必要在自身品质上下足功夫,而这正是白象自诞生之日起就在做的事。

白象“汤好喝”作为最受消费者喜爱的产品系列之一,其前身有填补国内方便面行业骨汤品类空白的“1元大骨面”、夺得世界食品科技大会的高级奖项“全球食品工业大奖”的“精炖大骨面”、开启从白水泡面到骨汤泡面新时代的“升级版大骨面”。“汤好喝”依托20多年的制汤经验,甄选1年以上老母鸡、真骨真肉以及10余种滋补食材,通过模仿“家庭炖煮”,慢熬6小时,创新结合三段萃取和低温真空浓缩等6道制作工艺,终于在2018年熬出一碗具有“家的味道”的好高汤,并以“告别粉酱包,只用高汤包”的全新理念引领行业进入高汤面时代。

二十余年如一日地熬,使得“白象的汤”成为了一块金字招牌,深受广大消费者的青睐。

科技赋能,强化企业综合实力

作为一家以生产销售优质面制品为主,以提升人民美好生活为宗旨的综合性食品企业,白象食品凭借产业技术创新驱动,不断加强与高校、科研院所、学会等专业机构的技术合作,及时精准地链接前沿技术、掌握发展趋势,为研发提供丰富可靠的技术支持。

此外,在白象研发中心,研发室、化验室、中试实验车间等各类实验室的总建筑面积超过1600 平方米,更有布拉班德粉质仪、拉抻仪、气质联用仪、气相色谱仪等各种先进的试验设备和检测设备 50 余台。2022年,白象食品在引进先进生产设备方面的支出就超过亿元。

在人力、物力的支持下,白象食品自主研发、联合攻关等改进生产工艺60 多项,获得有效专利 120 项,其中发明专利 28 项,实用新型专利 10 项,并在骨钙提取利用、骨汤浓缩、骨汤和面、低脂肪面饼等方面拥有核心技术优势。

同时为了守护好百姓的餐桌安全,白象积极推进“互联网+”监管平台的建设,形成“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的质量安全追溯链条,实现食品质量安全的全过程无缝隙监管。

目前,白象食品拥有国际一流方便面生产线90余条,产品不仅覆盖国内,更是远销海外66个国家和地区。

创新加持,推动企业行稳致远

在打好产品品质和制作工艺的基础后,白象开始尝试通过拓宽交流渠道、创新互动场景,主动走向消费者。

更新品牌LOGO,让小白象更有活力;透过工厂慢直播,让用户了解白象真实的生产环境;发起吃光光抖音挑战赛,让更多人记住白象特色;经由「白象泡面工厂」沉浸式主题店,打破与消费者在空间、时间上的距离,展示一个更真实、至诚的白象。

此次,「白象泡面工厂」沉浸式主题店“荣归故里”,就让家乡父老感受到了不一样的白象。

“从小就吃白象,印象中的白象就是超市货架上的各种产品,可能太常见了所以觉得没什么”,研二在读的小范笑着说道,“但今天看到满满一墙的方便面,突然发现白象有点东西”。

和好朋友一起慕名而来的雯雯在设计好泡面桶后,正在“成品制作间”前排队等待搭配专属泡面,“这个活动挺有意思的,不仅能了解泡面的制作过程,还能根据自己的口味搭配泡面,我要放好多好多料”。

90后小情侣在主题店体验后表示,“家里经常买白象的产品,种类多、口感好。今天就像一个大型网友见面会,感觉和它的距离更近了;而且它的文创产品都好好看,想拥有”。

在多重创新营销方式的势能下,越来越多的年轻人将目光投向这一民族品牌;肩负更多关注的白象也在坚守品质初心、脚踏实地做好产品的同时,与年轻人玩在一起,品牌正在以全新的姿态朝着年轻化的方向发展。

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